Ингредиенты для - Паста яично-сырная
Как вкусно приготовить - Паста яично-сырная
1. Этап
Если же у вас уже съедены все "крашенки", или праздник давно окончился, отварите яйца. Положите их в холодную воду, после закипания варить 3-4 минуты. Затем слить кипяток и налить холодную воду, охладить. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, его НЕ надо растапливать, оно просто должно быть подтаявшим.
2. Этап
Остывшие яйца очистить, натереть на терке "мелкая чешуйка", на ней же натереть твердый сыр. Зелень мелко порубить. Я взяла сельдерей, но можно любую, которая вам нравится.
3. Этап
Соединить всё в миске, заправить специями. Мне очень нравится смесь "Затар", очень пряная, ароматная, уже с солью, подходит ко многим салатам, в конце рецепта я оставлю ссылку на её приготовление. Перемешайте содержимое миски, попробуйте на соль и остроту, если необходимо, откорректируйте.
4. Этап
Предварительно размягченное сливочное масло добавить в смесь яиц и сыра, тщательно смешать до пастообразного состояния.
5. Этап
Сварить кофе,
6. Этап
и можно завтракать. Пасту можно намазать на булочку, галеты или крекер. В любом виде это очень сытно, и гораздо вкуснее обычного бутерброда с сыром. Если пасту развести сливками или молоком, довести до кипения, получится отличный соус к макаронам.
7. Этап
Оставшуюся пасту закрыть плотной крышкой и можно хранить в холодильнике 2-3 дня (если не съедите раньше).
