Name: Альфахорес
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахарная пудра - 2/3 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 2 шт; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Крахмал кукурузный - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 щепот.; Молоко сгущенное - 1/2 бан.; Кокосовая стружка - 20 г

Ингредиенты для - Альфахорес

1. Масло сливочное 150 г

2. Сахарная пудра 2/3 стак.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Желток яичный 2 шт

5. Мука пшеничная 1.5 стак.

6. Крахмал кукурузный 1 стак.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Ванилин 1 щепот.

9. Молоко сгущенное 1/2 бан.

10. Кокосовая стружка 20 г

Как вкусно приготовить - Альфахорес

1 . Этап

Размягченное сливочное масло (не заменяйте маргарином –вкус не тот) взбить с сахарной пудрой и ванилином.

2 . Этап

Добавить яйцо и желтки и еще раз хорошенько взбить. Лучше, если желтки будут крупные, а целое яйцо помельче.

3 . Этап

Дважды просеять смесь муки, крахмала и разрыхлителя ( я беру ТМ «Haas»).

4 . Этап

Всыпать мучную смесь в масляную и быстро, лопаточкой, замесить пластичное густое тесто. Убрать его в пакет и поместить в холодильник не менее, чем на 2 часа, а лучше еще больше. Я оставляла на ночь.

1. Этап. Альфахорес: Всыпать мучную смесь в масляную и быстро, лопаточкой, замесить пластичное густое тесто. Убрать его в пакет и поместить в холодильник не менее, чем на 2 часа, а лучше еще больше. Я оставляла на ночь.

5 . Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Раскатать тесто слоем примерно в один см и небольшой вырубкой вырезать четное количество кружочков.

1. Этап. Альфахорес: Разогреть духовку до 180 градусов. Раскатать тесто слоем примерно в один см и небольшой вырубкой вырезать четное количество кружочков.

6 . Этап

Разложить на застеленном пергаментом листе и выпекать минут 12 - 15, до легкого розового румянца.

7 . Этап

Остудить на листе до чуть теплого состояния и соединить попарно слоем вареной сгущенки, смазывая и края печенья. Прокатать края печенья в кокосовой стружке и дать пропитаться с часик