Ингредиенты для - Кролик, тушенный с грибами
Как вкусно приготовить - Кролик, тушенный с грибами
1. Этап
Тушку кролика необходимо порезать на куски.
2. Этап
Разогрейте сковороду, влейте масло. Обжарьте кролика со всех сторон до золотистого цвета. Затем отложите в тарелку.
3. Этап
На ту же сковороду добавьте масло сливочное. Лук порежьте полукольцами и обжарьте, добавьте к нему также чеснок нарезанный, лавровый лист, специи, обжаривайте, пока лук не станет мягким. Грибы порежьте четвертинками (не мелко) и добавьте к луку. Перемешайте все и готовьте до мягкости грибов.
4. Этап
Смешайте (можно с помощью блендера) муку, воду, вино и томатное пюре. Влейте все в сковороду к грибам с луком. Огонь прибавьте, доведите содержимое сковороды до кипения. Потом еще готовьте минуты 3.
5. Этап
Убавьте огонь, сделав его маленьким, выложите кусочки кролика на сковороду.
6. Этап
Тушите час-полтора, мясо должно стать мягким и легко отделяться от костей.
7. Этап
Готового кролика, тушенного с грибами подавайте, посыпав зеленью. В качестве гарнира можете использовать картошку запеченную или отварную.
8. Этап
Приятного аппетита!
