Диетический куриный бульон

1 . Этап

Вымойте овощи, нарежьте не очень мелко сельдерей, лук, морковь.

2 . Этап

С чеснока снимите верхнюю шелуху и разрежьте целую головку поперек, грибы вымойте и нарежьте кусочками.

3 . Этап

В кастрюле нагрейте масло и отправьте туда все овощи и грибы. Обжаривайте до легкой корочки.

4 . Этап

Петрушку, тимьян и базилик свяжите в один пучок, отправьте его в кастрюлю вместе с курицей и перцем. Залейте 2-2,5 литрами воды.

5 . Этап

На медленном огне варите бульон около часа. Старайтесь не допускать активного кипения.

6 . Этап

По вкусу добавьте немного соли, процедите бульон, удалив мясо курицы.

7 . Этап

Можете употреблять бульон сразу или остудить, перелить в герметичный пакет и заморозить.