Name: Салат с баклажанами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Помидор - 1 шт; Сыр мягкий - 70 г; Кинза - 0,5 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Уксус - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Вода - 100 мл; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Салат с баклажанами и сыром

1. Баклажан 1 шт

2. Помидор 1 шт

3. Сыр мягкий 70 г

4. Кинза 0,5 пуч.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Уксус 3 ст. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Специи 1 ч. л.

9. Вода 100 мл

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с баклажанами и сыром

1 . Этап

Баклажан нарезать пластинками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Готовый баклажан выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Лук нарезать полукольцами и замариновать на 15-20 минут. Для маринада: в воду добавить сахар и уксус, перемешать и выложить наш лучок.

2 . Этап

Кинзу мелко нашинковать и добавить к ней мелко нарубленный чеснок и специи вместе с солью. Перемешать. Лук отжать от лишней жидкости и добавить к зелени, перемешать. Соль, если вы не можете купить, то можете сделать самостоятельно. Рецепты есть на нашем сайте.

1. Этап. Салат с баклажанами и сыром: Кинзу мелко нашинковать и добавить к ней мелко нарубленный чеснок и специи вместе с солью. Перемешать. Лук отжать от лишней жидкости и добавить к зелени, перемешать. Соль, если вы не можете купить, то можете сделать самостоятельно. Рецепты есть на нашем сайте.

3 . Этап

К зелени же добавляем баклажан, нарезанный на полоски. Перемешиваем и пробуем на соль и аджику. Добавляем по мере необходимости. Помидор нарезаем на слайсы, сыр небольшими кубиками. В оригинале используется имеретинский сыр, но можно заменить на мягкие сыры с нейтральный вкусом, такими как моцарелла или несоленая брынза, или фета.