Name: Открытый пирог-домашняя пицца
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 150 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 5 г; Масло растительное - 40 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Колбаса - 150 г; Сыр твердый - 150 г; Помидор - 2 шт; Грибы - по вкусу; Кукуруза - по вкусу; Лук зеленый - 1 пуч.; Майонез - 3 ст. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Молоко - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог-домашняя пицца

Для теста

1. Мука пшеничная 500 г

2. Молоко 150 мл

3. Вода 100 мл

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Дрожжи 5 г

7. Масло растительное 40 мл

8. Яйцо куриное 1 шт

Для начинки

1. Колбаса 150 г

2. Сыр твердый 150 г

3. Помидор 2 шт

4. Грибы по вкусу

5. Кукуруза по вкусу

6. Лук зеленый 1 пуч.

7. Майонез 3 ст. л.

8. Кетчуп 3 ст. л.

Для смазывания пиццы

1. Желток яичный 1 шт

2. Молоко 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Открытый пирог-домашняя пицца

1. Этап

В миску вбить яйцо, добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать венчиком.

2. Этап

Добавьте тёплое молоко и воду. Перемешайте венчиком.

3. Этап

Затем в яично-молочную смесь добавьте растительное масло и дрожжи. Все хорошо перемешайте.

4. Этап

Теперь постепенно добавьте просеянную муку сорт "Экстра" - Французкая штучка и замесите мягкое тесто.

1. Этап. Открытый пирог-домашняя пицца: Теперь постепенно добавьте просеянную муку сорт

5. Этап

Из теста сформируйте шар и положите в миску смазанную растительным маслом. Тесто накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа.

1. Этап. Открытый пирог-домашняя пицца: Из теста сформируйте шар и положите в миску смазанную растительным маслом. Тесто накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа.

6. Этап

Тесто подошло.

7. Этап

Разделите тесто на три равные части и сформируйте колобки. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.

8. Этап

Возьмите один кусочек теста и аккуратно пальцами в середине колобка сделайте углубление, придайте тесту овальную форму.

1. Этап. Открытый пирог-домашняя пицца: Возьмите один кусочек теста и аккуратно пальцами в середине колобка сделайте углубление, придайте тесту овальную форму.

9. Этап

Переложите тесто на приготовленный лист пергаментной бумаги и еще более тоньше пальчиками сформируйте овал теста. Точно также сделайте с остальными кусочками теста. Оставьте основания для пиццы на 10 минут накрыв их пищевой пленкой.

1. Этап. Открытый пирог-домашняя пицца: Переложите тесто на приготовленный лист пергаментной бумаги и еще более тоньше пальчиками сформируйте овал теста. Точно также сделайте с остальными кусочками теста. Оставьте основания для пиццы на 10 минут накрыв их пищевой пленкой.

10. Этап

С помощью ножниц сделайте косые надрезы на бортиках пиццы.

11. Этап

Теперь на каждом надрезе сделайте насечки ножом, а затем защипните надрезы двумя пальцами (как бы формируя "веточку").

1. Этап. Открытый пирог-домашняя пицца: Теперь на каждом надрезе сделайте насечки ножом, а затем защипните надрезы двумя пальцами (как бы формируя

12. Этап

Бортики смажьте яичным желтком + ст. ложка молока. На основание каждой пиццы выложите по 1 ст. ложки майонеза и хорошо распределите его по всему основанию теста.

1. Этап. Открытый пирог-домашняя пицца: Бортики смажьте яичным желтком + ст. ложка молока. На основание каждой пиццы выложите по 1 ст. ложки майонеза и хорошо распределите его по всему основанию теста.

13. Этап

Сверху на майонез выложите кетчуп и также распределите его по майонезу.

14. Этап

На кетчуп выложите тонко нарезанную колбасу (у меня колбаса копченая).

15. Этап

Следующий слой: на колбасу выложить консервированные грибы (у меня опята).

16. Этап

На консервированные грибы выложите слой нарезанных кубиками помидор.

17. Этап

Затем на помидоры выложите слой консервированной кукурузы по вкусу.

18. Этап

Украсьте пиццу мелко нарезанным зеленым луком.

19. Этап

Твердый сыр натрите на мелкой терке и 1/3 часть натёртого сыра (от общего количества 150 гр) посыпьте на пиццу. Выпекать пиццу при температуре 180 градусов 25-30 минут.