Name: Печенье Лимончики
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 300-350 г; Молоко - 300 мл; Желток яичный - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Белок яичный - 2 шт; Миндаль - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Лимончики

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сахар - 300-350 г

4. Молоко - 300 мл

5. Желток яичный - 2 шт

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Ванилин - 1 ч. л.

8. Цедра лимона - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Белок яичный - 2 шт

11. Миндаль - 200 г

Как вкусно приготовить - Печенье Лимончики

1. Этап

Растереть сахар, сл. масло, желтки. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.

2. Этап

Приготовить начинку: 2 белка, 200 г миндаля, 130 г сахара, ванилин, цедра лимона. Все составляющие перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока. Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7 см.

1. Этап. Печенье Лимончики: Приготовить начинку: 2 белка, 200 г миндаля, 130 г сахара, ванилин, цедра лимона. Все составляющие перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока. Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7 см.

3. Этап

На кружок положить половину ч. ложки начинки.

4. Этап

Теперь закрыть одну сторону, затем другую...

5. Этап

И защепить на концах. Получится форма лимона.

6. Этап

Уложить печенье на противень и выпекать 20 мин. при 160 градусах.

7. Этап

Готовое печенье охладить...

8. Этап

И приступить к украшению. В чашку налить 150 мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.