Тефтели по-молдавски

1. Этап

Подготовить все ингредиенты.

2. Этап

Лук нарезаем полукольцами.

3. Этап

Морковь натираем на терке.

4. Этап

Сельдерей режем кубиками.

5. Этап

В фарш добавляем соль, перец. Хорошо перемешиваем и отбиваем.

6. Этап

Из фарша формируем небольшие тефтельки.

7. Этап

Обваляем каждую тефтелину в муке и обжарим на сковороде с добавлением растительного масла со всех сторон.

8. Этап

Подготовим соус. В разогретую сковороду наливаем масло и обжариваем лук до прозрачного состояния.

9. Этап

Далее к луку отправляем обжариваться морковь и сельдерей.

10. Этап

Когда морковь станет мягкой отправляем томаты в собственном соку, солим, перчим, чеснок пропущенный через пресс. Тщательно перемешиваем, добавляем 300 мл. воды и доводим до кипения.

11. Этап

В сковороду к соусу отправляем тефтельки, еще раз доводим до кипения. После уменьшаем огонь до минимума и тушим 15 минут.

12. Этап

Тефтели по-молдавски готовы. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита.