Ингредиенты для - Тефтели по-молдавски
Как вкусно приготовить - Тефтели по-молдавски
1. Этап
Говядину вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Дважды пропустить через мясорубку с 1 репчатой луковицей и чесноком. Посолить, поперчить.
2. Этап
Добавить молоко, хорошо вымешать и ложкой небольшие тефтели.
3. Этап
Оставшийся лук, морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
4. Этап
Тефтели запанировать в муке и обжарить со всех сторон в растительном масле.
5. Этап
Сложить тефтели в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Овощи спассеровать в небольшом количестве масла и выложить к тефтелям.
6. Этап
Добавить томатный соус, влить вино, посолить, поперчить. Добавить сахар. Тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут.
7. Этап
Подавать готовые тефтели в глубоких тарелках с соусом, в котором они тушились. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.
