Ингредиенты для - ПП торт суфле
Как вкусно приготовить - ПП торт суфле
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Первым делом займитесь приготовлением ягодного суфле. Для этого поместите ягоды в блендер.
3. Этап
Измельчите ягоды в пюре, которое можно процедить, а можно оставить так для большей натуральности. Замочите желатин в воде в соответствии с указаниями на упаковке, в данном рецепте в соотношении 1:6.
4. Этап
Подготовьте силиконовую форму диаметром 16 см., слегка смазав ее рафинированным растительным маслом.
5. Этап
Взбейте яичный белок в пену, добавьте глюкозный сироп или любой другой сахарозаменитель или мед. Взбивайте до стойких пиков.
6. Этап
Слегка нагрейте ягодное пюре, добавьте в него желатиновую массу. Размешайте до полного растворения. Как только желатин растворится, сразу снимите с огня. Можно нагреть желатин в микроволновой печи и влить в ягодное пюре.
7. Этап
Добавьте ягодно-желатиновую массу к взбитым белкам.
8. Этап
Взбейте до однородности.
9. Этап
Поставьте силиконовую форму на твердую поверхность, заполните ягодно-белковой массой, уберите в холодильник до полного застывания.
10. Этап
Для приготовления бисквита включите духовку на разогрев до 170 градусов. Подготовьте форму-кольцо диаметром 16 см., оберните его фольгой, поставьте сразу на противень.
11. Этап
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, ванильный сахар.
12. Этап
Отделите белки и желтки двух яиц в разную посуду.
13. Этап
Желтки смешайте венчиком.
14. Этап
Белки взбейте в пену, добавьте глюкозный сироп (или другой сахарозаменитель), взбейте до стойких пиков.
15. Этап
Добавьте к взбитым белкам желтковую массу, все перемешайте силиконовой лопаточкой движением снизу вверх, стараясь сохранить пышную структуру.
16. Этап
Частями вмешайте сухие ингредиенты до однородной массы.
17. Этап
Выложите тесто в подготовленную форму, выпекайте при температуре 170 градусов 20 минут.
18. Этап
Аккуратно снимите с фольги готовый бисквит, перенесите его на тарелку.
19. Этап
Проверьте готовность суфле, оно должно хорошо застыть.
20. Этап
Аккуратно извлеките суфле из силиконовой формы, например, на пластиковую доску.
21. Этап
Перенесите суфле на бисквитный корж.
22. Этап
При желании украсьте верх торта свежими ягодами.
23. Этап
ПП торт суфле получился вкусным, красивым, а главное — полезным. Такой торт точно не навредит вашей фигуре.
