![Запеченный блинный пирог Черничный бум](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/45/b8/db45b806a4cc44419fb001378d93fa2a-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Запеченный блинный пирог Черничный бум
Как вкусно приготовить - Запеченный блинный пирог Черничный бум
1. Этап
В теплой сыворотке разведем дрожжи
2. Этап
Для более быстрого действия дрожжей взобьем венчиком
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Для более быстрого действия дрожжей взобьем венчиком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/71/28/bf71283fe8a01d129991fe73b7bf1364-0-824.jpeg)
3. Этап
Добавим яйца, соль, йогурт ( у меня черничный сладкий йогурт и сыворотка осталась от приготовления домашнего крем-чиза из того же йогурта, -сладкая, - поэтому я сахар не добавляла) муку, масло, - все тщательно взобьем венчиком, - добавим воду, еще раз перемешаем (если у вас достаточно сыворотки, то просто увеличьте ее количество, - у меня было мало, я добавила воду). Поставить тесто в теплое место минут на 30
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Добавим яйца, соль, йогурт ( у меня черничный сладкий йогурт и сыворотка осталась от приготовления домашнего крем-чиза из того же йогурта, -сладкая, - поэтому я сахар не добавляла) муку, масло, - все тщательно взобьем венчиком, - добавим воду, еще раз перемешаем (если у вас достаточно сыворотки, то просто увеличьте ее количество, - у меня было мало, я добавила воду). Поставить тесто в теплое место минут на 30](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/15/be/1015bef4c9e9a72416ef3ff23c0f3cd2-0-824.jpeg)
4. Этап
Приготовим начинку: соединить творог, яйцо и сахар
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Приготовим начинку: соединить творог, яйцо и сахар](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0b/e4/9c/0be49c972311cd58092920b89e3f3a66-0-824.jpeg)
5. Этап
Тщательно перемешать и порциями добавлять сыр, можно детские сырки, - у меня домашний крем-чиз из черничного йогурта
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Тщательно перемешать и порциями добавлять сыр, можно детские сырки, - у меня домашний крем-чиз из черничного йогурта](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c8/c0/a1/c8c0a18a83450286d8967cca6f4458ad-0-824.jpeg)
6. Этап
Растереть в однородный крем,- я делала это ложкой и у меня остались небольшие крупинки творога
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Растереть в однородный крем,- я делала это ложкой и у меня остались небольшие крупинки творога](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/55/2c/bd552c2a2d9cf3da46cfd10d5a84b46e-0-824.jpeg)
7. Этап
Тесто подошло, - выпекаем блинчики на разогретой сковородке, слегка смазанной маслом (смазываю только перед первым блином!), практически на максимальном огне. Готовые блины складывать стопочкой на тарелку.
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Тесто подошло, - выпекаем блинчики на разогретой сковородке, слегка смазанной маслом (смазываю только перед первым блином!), практически на максимальном огне. Готовые блины складывать стопочкой на тарелку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d9/32/52/d932521cb374453d6455300043ad6684-0-824.jpeg)
8. Этап
Я сразу, параллельно с выпеканием блинов, собирала пирог. Брала маленькую формочку для хлеба ( у меня блинчики маленькие), ничем ее не смазывала. Сначала выстелим бока формы блинами внахлест, так, чтобы края свешивались, на положим один целый блинчик.
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Я сразу, параллельно с выпеканием блинов, собирала пирог. Брала маленькую формочку для хлеба ( у меня блинчики маленькие), ничем ее не смазывала. Сначала выстелим бока формы блинами внахлест, так, чтобы края свешивались, на положим один целый блинчик.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/d2/de/99d2dedb38433a63fcd68e50cc9aab05-0-824.jpeg)
9. Этап
На дно выложим пару столовых ложек творожной начинки и по желанию добавим черничное желе, или скорее конфитюр ( у меня домашнее).
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: На дно выложим пару столовых ложек творожной начинки и по желанию добавим черничное желе, или скорее конфитюр ( у меня домашнее).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5b/fa/db/5bfadb5fea52e106703b6b9bd055665f-0-824.jpeg)
10. Этап
Готовый блин смазываем творожной начинкой
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Готовый блин смазываем творожной начинкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d5/5f/ea/d55fea02c812f59eb88e49b2655fdc49-0-824.jpeg)
11. Этап
Сворачиваем в трубочку и укладываем в форму, - у меня входило по два рулетика, между слоями немного добавляем творожный крем для связки. Так выкладываем почти до самого верха формы
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Сворачиваем в трубочку и укладываем в форму, - у меня входило по два рулетика, между слоями немного добавляем творожный крем для связки. Так выкладываем почти до самого верха формы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/cf/ae/45cfaeab4ff404a86ff39617938338a8-0-824.jpeg)
12. Этап
Последний слой я просто сворачивала рулеты без начинки, складывала их пополам и укладывала поперек формы, - вошло 3 блина, надеюсь, понятно обьяснила?
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Последний слой я просто сворачивала рулеты без начинки, складывала их пополам и укладывала поперек формы, - вошло 3 блина, надеюсь, понятно обьяснила?](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/05/c3/6405c3d413d30a0652a23e5a946ca7f8-0-824.jpeg)
13. Этап
Верх закрываем целым блином и закрываем свисающими краями, смазываем сливочным маслом и ставим в предварительно разогретую духовку на максимум ( у меня 275С) на 15-20 минут
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Верх закрываем целым блином и закрываем свисающими краями, смазываем сливочным маслом и ставим в предварительно разогретую духовку на максимум ( у меня 275С) на 15-20 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0e/1e/f1/0e1ef159a780757786e8cd3e6d671d3f-0-824.jpeg)
14. Этап
Затем горячий пирог аккуратно перевернула на противень, освободила от формы и поставила в духовку еще минут на 5-10, чтобы верх слегка поджарился. Духовку выключить.
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Затем горячий пирог аккуратно перевернула на противень, освободила от формы и поставила в духовку еще минут на 5-10, чтобы верх слегка поджарился. Духовку выключить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/ca/d1/facad1525bab4c094a418f94fbc1ea0e-0-824.jpeg)
15. Этап
В оставшийся творожный крем ( примерно 3 ст. л. добавить 1-2 ст. л. черничного конфитюра, перемешать и полить этим кремом горячий пирог. Поставить в выключенную, но еще горячую духовку, чтобы крем немного схватился. Крем который стечет на противень, можно аккуратно собрать и обмазать им края пирога.
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: В оставшийся творожный крем ( примерно 3 ст. л. добавить 1-2 ст. л. черничного конфитюра, перемешать и полить этим кремом горячий пирог. Поставить в выключенную, но еще горячую духовку, чтобы крем немного схватился. Крем который стечет на противень, можно аккуратно собрать и обмазать им края пирога.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1a/dc/00/1adc00cc9d8db6c0024dc81d0accb7c9-0-824.jpeg)
16. Этап
Пирог немного остудить и украсить по своему желанию, - я украсила шоколадной стружкой. Подавать его можно и теплым, и холодным!
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Пирог немного остудить и украсить по своему желанию, - я украсила шоколадной стружкой. Подавать его можно и теплым, и холодным!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/de/3e/15de3e3d273aa87286a5afa00195725e-0-824.jpeg)
17. Этап
Заварим ароматного чайку, пригласим наших любимых и близких, и проводим Широкую Масленицу! К этому пирогу хорошо подать черничный конфитюр.
![Запеченный блинный пирог Черничный бум 1. Этап. Запеченный блинный пирог Черничный бум: Заварим ароматного чайку, пригласим наших любимых и близких, и проводим Широкую Масленицу! К этому пирогу хорошо подать черничный конфитюр.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/29/76/18/29761804d0d3cad4bb419d067b1e6128-0-824.jpeg)