Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Овсяная мука Заправка | 5 ст. л. |
| 2. | Масло растительное Заправка | 5 ст. л. |
| 3. | Лимонный сок Заправка | 1 ст. л. |
| 4. | Вода Заправка | 700 мл. |
| 5. | Горчица Заправка | 1 ч. л. |
| 6. | Сахар Заправка | 2 ч. л. |
| 7. | Соль Заправка | 2 щепотка |
| 8. | Картофель Салат | 4 шт. |
| 9. | Огурцы солёные Салат | 2 шт. |
| 10. | Горошек зеленый Салат | 1 б. |
| 11. | Говядина Салат | 400 гр. |
| 12. | Морковь Салат | 1 шт. |
| 13. | Сахар Салат | 1 щепотка |
Приготовление
1 . Этап
Приготовим заправку. Наливаем холодную воду в сотейник. Добавляем соль и сахар.
2 . Этап
Овсяную муку постепенно, маленькими порциями, всыпаем и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Завариваем до состояния киселя. Если чувствуете, что масса жидковата - добавьте еще немного муки.
3 . Этап
Должна получиться вот такая вязкая масса.
4 . Этап
Снимаем с нагрева готовый кисель и остужаем. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
5 . Этап
Выжимаем лимонный сок.
6 . Этап
Добавляем горчицу. Хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
7 . Этап
Сырые картофель и морковь очищаем, нарезаем кубиками.
8 . Этап
Ставим кастрюльку с водой на нагрев, солим и добавляем щепотку сахара. Морковь кладем в воду, ждем закипания.
9 . Этап
Кладем картошку и варим 3-5 минут. Этот способ варки овощей для салата мне нравится быстротой и тем, что овощи получаются не разваренными, целенькими, в отличие от отварных овощей, которые нередко разваливаются в кашу при нарезке. Попробуйте так приготовить хоть раз, и Вы поймете преимущество такого метода.
10 . Этап
Откидываем овощи на сито.
11 . Этап
Нарезаем соленые огурцы.
12 . Этап
Нарезаем отварную говядину (после варки ее лучше оставить остывать в бульоне, тогда мясо будет сочнее).
13 . Этап
В большой миске соединяем мясо, картофель с морковью, консервированный горошек и соленые огурцы. Солим.
14 . Этап
Заправляем овсяным киселем. Выкладываем на тарелку с помощью шеф-кольца (по желанию), украшаем зеленым горошком. Приятного аппетита и хорошего праздника!)
