Name: Наше любимое песто
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Базилик - 130 г; Масло оливковое - 400 мл; Пармезан - 230 г; Миндаль - 130 г; Чеснок - 7 зуб.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Наше любимое песто

1. Базилик 130 г

2. Масло оливковое 400 мл

3. Пармезан 230 г

4. Миндаль 130 г

5. Чеснок 7 зуб.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

8. Перец черный 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Наше любимое песто

1 . Этап

Срезанный базилик.

2 . Этап

Листья отделить от стеблей и промыть проточной водой.

3 . Этап

Положить их в сито, стряхнуть от воды и высыпать в блендер для измельчения.

4 . Этап

Пармезан и лепестки положить к измельчённой зелени, налить оливковое масло и всё измельчить.

5 . Этап

Готовое песто переложить в баночки и поставить в холодильник. Постояв в холодильнике, песто становится гуще.

6 . Этап

То, что не поместилось в баночки сразу же съедим. Это песто готовили для тостов. Для макарон готовим значительно жиже. Пармезана, лепестков кладём меньше, а базилика и другой зелени больше. Кедровые орешки мы заменили миндалём, так нам нравиться больше.

1. Этап. Наше любимое песто: То, что не поместилось в баночки сразу же съедим. Это песто готовили для тостов. Для макарон готовим значительно жиже. Пармезана, лепестков кладём меньше, а базилика и другой зелени больше. Кедровые орешки мы заменили миндалём, так нам нравиться больше.

7 . Этап

Очень вкусно с помидорами.

8 . Этап

И огурцами.

9 . Этап

А это наш базилик. Правда, он сейчас значительно вырос. Иногда в песто добавляем и сельдерей со своего огорода. Этим рецептом никого не удивишь, но всё же...