Пирог Ореховые полоски

1 . Этап

Наши продукты! Если хотите испечь пирог на стандартный противень из духовки - 30*40 см, увеличьте количество ингредиентов вдвое.

2 . Этап

Отделяем белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену. Затем частями добавить сахар и взбить ещё раз с сахаром до растворения сахара.

3 . Этап

Добавить молотые лесные орехи. У меня лесных не было - добавила неочищенный молотый миндаль. Аккуратно перемешиваем белковую массу с ореховой и оставляем в сторону.

4 . Этап

4 желтка взбить с 90 г сахара, ванильным сахаром, цедрой или соком лимона, размягчённым сливочным маслом.

5 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто. Тесто должно получиться вязкое. Если вам покажется тесто немного крепким - добавьте немного молока и перемешайте.

6 . Этап

Форму 20*35 см примерно, можно круглую 26 см, смазать маслом и размазать тесто.

7 . Этап

Вот так.

8 . Этап

Сверху распределить белково-ореховое тесто. Выпекаем 35-45 минут при температуре 180-190 градусов. Ориентируемся по своей духовке и по сухой лучинке.

9 . Этап

Вынимаем и остужаем.

10 . Этап

Разрезаем.

11 . Этап

Кусочки!

12 . Этап

Украшаем сахарной пудрой, свежими или замороженными ягодами!

13 . Этап

Кусочек поближе!

14 . Этап

Приятного аппетита!!!