Пирог Ореховые полоски

1. Этап

Наши продукты! Если хотите испечь пирог на стандартный противень из духовки - 30*40 см, увеличьте количество ингредиентов вдвое.

2. Этап

Отделяем белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену. Затем частями добавить сахар и взбить ещё раз с сахаром до растворения сахара.

3. Этап

Добавить молотые лесные орехи. У меня лесных не было - добавила неочищенный молотый миндаль. Аккуратно перемешиваем белковую массу с ореховой и оставляем в сторону.

4. Этап

4 желтка взбить с 90 г сахара, ванильным сахаром, цедрой или соком лимона, размягчённым сливочным маслом.

5. Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто. Тесто должно получиться вязкое. Если вам покажется тесто немного крепким - добавьте немного молока и перемешайте.

6. Этап

Форму 20*35 см примерно, можно круглую 26 см, смазать маслом и размазать тесто.

7. Этап

Вот так.

8. Этап

Сверху распределить белково-ореховое тесто. Выпекаем 35-45 минут при температуре 180-190 градусов. Ориентируемся по своей духовке и по сухой лучинке.

9. Этап

Вынимаем и остужаем.

10. Этап

Разрезаем.

11. Этап

Кусочки!

12. Этап

Украшаем сахарной пудрой, свежими или замороженными ягодами!

13. Этап

Кусочек поближе!

14. Этап

Приятного аппетита!!!