Фрикадельки в сметанно-грибном соусе

1. Этап

Приготовить фарш из мяса, оно может быть абсолютно любым. У меня в этот раз оленина со свининой в равных пропорциях. Добавить лук, посолить, поперчить, тщательно вымесить.

2. Этап

Из фарша сделать фрикадельки размером с грецкий орех.

3. Этап

Лук и шампиньоны очистить и порезать.

4. Этап

Обжарить лук до прозрачности на растительном масле.

5. Этап

Шампиньоны обжарить до полного выпаривания жидкости.

6. Этап

Фрикадельки запанировать в муке и обжарить

7. Этап

Со всех сторон до румяности.

8. Этап

Сметану развести небольшим количеством воды (можно использовать сливки). Залить фрикадельки получившимся соусом.

9. Этап

Добавить обжаренный лук и шампиньоны, поперчить. Готовить примерно 10-15 минут. Фрикадельки по размеру небольшие, этого времени будет более, чем достаточно! Подавать с любым гарниром!