Лососевый крем

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте слабосоленую красную рыбу без косточек: семгу, кету, горбушу и т.д.

2 . Этап

Сливки жирностью 30% выложите в глубокую емкость или стакан для погружного блендера. Всыпьте соль и молотый черный перец. Промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость к сливкам.

3 . Этап

Нарежьте слабосоленую красную рыбу мелкими кубиками и добавьте в емкость.

4 . Этап

Отпюрируйте все погружным блендером примерно 4-5 минут. За это время сливки взобьются и загустеют, перемешаются с лососевым пюре и укропом. Полученную ароматную массу поместите в холодильник на 20-30 минут для охлаждения и загустения.

5 . Этап

Подавайте вкусный рыбный крем к столу с ломтиками хлеба, багета, тостами или брускеттами.