Name: Тушеный картофель с фасолью и овощами
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 150 г; Картофель - 500 г; Лук репчатый - 200 г; Морковь - 200 г; Помидор - 200 г; Черешковый сельдерей - 75 г; Томатный сок - 150 мл; Вода - 200 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеный картофель с фасолью и овощами

1. Фасоль - 150 г

2. Картофель - 500 г

3. Лук репчатый - 200 г

4. Морковь - 200 г

5. Помидор - 200 г

6. Черешковый сельдерей - 75 г

7. Томатный сок - 150 мл

8. Вода - 200 мл

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Лавровый лист - 2 шт

Как вкусно приготовить - Тушеный картофель с фасолью и овощами

1. Этап

Фасоль замочить на 10-12 часов в воде. Промыть и отварить фасоль до готовности. Я готовлю фасоль белую ТМ "Агро-Альянс" Экстра.

2. Этап

Морковь нарезать не очень крупными брусочками и обжарить в хорошо разогретом растительном масле минуту. Огонь активный. Для приготовления блюда лучше использовать глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном.

1. Этап. Тушеный картофель с фасолью и овощами: Морковь нарезать не очень крупными брусочками и обжарить в хорошо разогретом растительном масле минуту. Огонь активный. Для приготовления блюда лучше использовать глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

Добавить к моркови нарезанный полукольцами лук...

4. Этап

... и сельдерей. Перемешать, сразу посолить. Овощи дадут сок и будут тушиться, а не жариться.

5. Этап

Добавить в сковороду (кастрюлю) крупно нарезанный картофель, перемешать овощи, прикрыть крышкой, убавить огонь до умеренного и готовить блюдо до мягкости картофеля. Периодически перемешивать овощи. Если овощи совсем не дали сока, можно влить в сковороду немного воды или овощного бульона.

1. Этап. Тушеный картофель с фасолью и овощами: Добавить в сковороду (кастрюлю) крупно нарезанный картофель, перемешать овощи, прикрыть крышкой, убавить огонь до умеренного и готовить блюдо до мягкости картофеля. Периодически перемешивать овощи. Если овощи совсем не дали сока, можно влить в сковороду немного воды или овощного бульона.

6. Этап

Добавить в сковороду отварную фасоль, нарезанные помидоры и лавровый лист. Влить томатный сок. Приправить блюдо молотым перцем (можно добавить ваши любимые специи). Приведен вес неочищенных овощей.

1. Этап. Тушеный картофель с фасолью и овощами: Добавить в сковороду отварную фасоль, нарезанные помидоры и лавровый лист. Влить томатный сок. Приправить блюдо молотым перцем (можно добавить ваши любимые специи). Приведен вес неочищенных овощей.

7. Этап

Довести содержимое сковороды до кипения, прикрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 15. Попробовать на соль, посолить при необходимости. Все готово!