Ингредиенты для - Салат-рулет Селёдка под шубой
Как вкусно приготовить - Салат-рулет Селёдка под шубой
1 . Этап
Овощи отвариваем до готовности не очищая. Я обычно варю всё вместе, но постепенно достаю то, что уже готово. Яйца отвариваем.
2 . Этап
Остужаем их. Свёклу чистим, натираем слайсами. Выкладываем на циновку (коврик), застеленную пищевой плёнкой, в один слой.
3 . Этап
Смазываем майонезом. Кладите по вкусу, но если его будет очень много, рулет не будет держать форму. Поверх выкладываем на 2/3 натертую картошку. Так же смазываем майонезом.
4 . Этап
Следующий слой - натертый на мелкой терке яичный белок. Так же промазываем майонезом.
5 . Этап
Следующий слой - морковь, натертая на мелкой терке (её предварительно нужно отжать). Промазываем майонезом.
6 . Этап
Далее кладём селёдку и зелёный лук. С помощью плёнки закручиваем в рулет и убираем в холодильник. Перед подачей посыпаем яичным желтком, растертым вилкой.
7 . Этап
У нас принято готовить его накануне (не важно в какой подаче), потому что он должен пропитаться. Дополнительно я не солю.
8 . Этап
Нарезать его нужно очень острым ножом, непосредственно перед тем, как ставить на стол.
9 . Этап
❤