Заварные блины с тыквенным муссом

1 . Этап

Кефир, 1/2 ст. муки, яйцо, сахар, соль, соду смешать в однородную массу.

2 . Этап

Вскипятить молоко и вылить в кефирную массу, помешивая венчиком, добавить еще 1/2ст. муки, перемешать.

3 . Этап

Добавить 2ст. л. растительного масла «Олейна».

4 . Этап

Смазываем сковороду растительным маслом «Олейна» и выпекаем блины.

5 . Этап

Готовим мусс- тыкву нарезать кубиком и залить 100мл ананасового сока, варить 10-15 минут до мягкости. Измельчить с жидкостью блендером в однородное пюре.

6 . Этап

В 200 мл ананасового сока добавить сахар и манную крупу и варить после закипания, помешивая, 2-3 минуты.

7 . Этап

Соединить обе массы, остудить и взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза минут 10. Охладить.

8 . Этап

Горячие блины подаем с воздушным тыквенным муссом.