Ингредиенты для - Праздничная закуска с печенью трески
Как вкусно приготовить - Праздничная закуска с печенью трески
1. Этап
Готовим всё для закуски. Яйцо нужно сварить вкрутую. Я возьму для подачи закуски хлебцы хрустящие и тонкие Круазетт с прованскими травами. Для закуски можно использовать печень трески, печень по-мурмански или печень тресковых пород рыб по-скандинавски. Я выбрала последний вариант. Нежный паштет отлично подойдёт для такой закуски.
2. Этап
Делаем закуску. Печень выкладываем в посуду. Я сделаю на 6 шт хлебцев и использую половину банки. Яйцо натираем на тёрке и отправляем к печени. Огурец нарезаем красиво тонкими продолговатыми дольками. Лук порей - тонкими кольцами.
3. Этап
Соединила печень тресковых пород рыб с яйцом. Не солила и не перчила. Хлебцы намазываем дижонской зернистой горчицей так, так вы любите её. Я люблю щедро и поэтому на 1 хлебец у меня идёт 1 ч л.
4. Этап
На горчицу выкладываем соединённую печень с яйцом и аккуратно ножом размазываем по горчице. Сверху - дольку огурца и колечки порея... и совсем по-праздничному можно украсить и дополнить красной икрой.
5. Этап
Замечательно у нас ушла закуска к сухому белому Крымскому.
6. Этап
Ну, а закуску можно съесть и проще. Хлебцем зачерпываем и - в рот!
