Name: Пирог из песочного теста со смородиной
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Желток яичный - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Сметана - 1 стак.; Сахар - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Крахмал - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Смородина черная - 2 стак.; Сахар - 6 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из песочного теста со смородиной

Песочная основа

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло сливочное 200 г

4. Сахар 3 ст. л.

5. Ванильный сахар 1 пакет.

6. Желток яичный 1 шт

7. Соль 1 щепот.

Сметанное суфле

1. Сметана 1 стак.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Крахмал 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

Начинка

1. Смородина черная 2 стак.

2. Сахар 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог из песочного теста со смородиной

1. Этап

1. Начнём с приготовления основы, для этого смешиваю муку, сахар, соль, яйца (1 целое яйцо и 1 желток) и всё перемешиваю.

2. Этап

2. Затем добавляю масло и замешиваю гладкое эластичное тесто. Заворачиваю тесто в пищевую плёнку и убираю в холодильник на 1 час.

1. Этап. Пирог из песочного теста со смородиной: 2. Затем добавляю масло и замешиваю гладкое эластичное тесто. Заворачиваю тесто в пищевую плёнку и убираю в холодильник на 1 час.

3. Этап

3. Далее готовлю начинку. Просто промываю чёрную смородину и засыпаю её сахаром. 4. Затем готовим сметанное суфле. Смешиваю сахар, сметану, ванилин, крахмал, яйца.

1. Этап. Пирог из песочного теста со смородиной: 3. Далее готовлю начинку. Просто промываю чёрную смородину и засыпаю её сахаром. 4. Затем готовим сметанное суфле. Смешиваю сахар, сметану, ванилин, крахмал, яйца.

4. Этап

5. Все продукты подготовлены, пора выпекать пирог. Для начала раскатываю тесто и с помощь скалки переношу в форму (смазанную маслом), и ставлю выпекать основу (без начинки) на 10 минут. (Теста немного останется, но я его приспособила для печенья с мармеладом).

1. Этап. Пирог из песочного теста со смородиной: 5. Все продукты подготовлены, пора выпекать пирог. Для начала раскатываю тесто и с помощь скалки переношу в форму (смазанную маслом), и ставлю выпекать основу (без начинки) на 10 минут. (Теста немного останется, но я его приспособила для печенья с мармеладом).

5. Этап

6. Потом достаю основу и закладываю чёрную смородину, заливаю сметанной смесью и ставлю выпекаться в духовку на 40-60 минут.

1. Этап. Пирог из песочного теста со смородиной: 6. Потом достаю основу и закладываю чёрную смородину, заливаю сметанной смесью и ставлю выпекаться в духовку на 40-60 минут.

6. Этап

7. Когда пирог будет готов, надо дать ему полностью остыть и можно начинать украшать (я свой пирог украсила паутинкой из шоколадной глазури). Приятного аппетита!!!