Хумус с базиликом

1 . Этап

Тахини для хумуса, это незаменимая вещь, если нет готовой пасты тахини, её легко можно приготовить самостоятельно. Для этого 4 ст. л. кунжута слегка обжарить на сухой сковороде, не пережарить

2 . Этап

Обжаренный кунжут взбить блендером, добавив немного отвара от нута или воды, 0,5 ч. л лимонного сока, 1 ч. л. раст. масло, довести до состояния паштета

3 . Этап

Для хумуса приготовить все ингредиенты по списку.

4 . Этап

Базилик вымыть, обсушить, листочки нарезать, ( стебли отделить), нут и базилик измельчить блендером

5 . Этап

Добавить приготовленную пасту тахини, специи, посолить.

6 . Этап

Измельчить все до состояния пюре

7 . Этап

К хумусу подать тонкие много-зерновые хлебцы Щедрые Готовый хумус посыпать кунжутом, подавать со свежими помидорами.

8 . Этап

Хумус также отлично сочетается с бородинскими хлебцами Щедрые.