Name: Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Чечевица - 200 г; Баклажан - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук красный - 3 шт; Помидор - 6 шт; Соус-маринад - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Фета - 100 г; Базилик - 100 г

Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте

1. Чечевица - 200 г

2. Баклажан - 2 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Лук красный - 3 шт

5. Помидор - 6 шт

6. Соус-маринад - 2 ст. л.

7. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

8. Перец черный - 2 ст. л.

9. Фета - 100 г

10. Базилик - 100 г

Как вкусно приготовить - Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте

1. Этап

1. Чечевицу промыть и отварить около 15 минут в чуть подсоленной воде. Она должна быть почти готовой. Слить лишнюю воду.

2. Этап

2. Пока варится чечевица, овощи помыть. Пропорции овощей можно брать на свой вкус, можно взять побольше болгарского перца и поменьше лука, можно добавить кабачок. Нарезать баклажаны и перец кубиками (у перца удалить плодоножку и семена), лук нарезать сегментами или полукольцами. Черри можно разрезать пополам, можно запечь целиком. Выложить к овощам чечевицу, добавить масло, перец по вкусу и соус Терияки.

1. Этап. Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте: 2. Пока варится чечевица, овощи помыть. Пропорции овощей можно брать на свой вкус, можно взять побольше болгарского перца и поменьше лука, можно добавить кабачок. Нарезать баклажаны и перец кубиками (у перца удалить плодоножку и семена), лук нарезать сегментами или полукольцами. Черри можно разрезать пополам, можно запечь целиком. Выложить к овощам чечевицу, добавить масло, перец по вкусу и соус Терияки.

3. Этап

3. Все тщательно перемешать.

4. Этап

4. Пергамент сложить вдвое, отрезать. Развернуть пергамент, зрительно разделить пергамент пополам. На середину одной из частей выложить 1/3 от чечевично-овощной смеси. Можно для нижней части взять сложенную вдвое бумагу, чтобы конверт получился поплотнее.

1. Этап. Чечевица с овощами, запеченная в пергаменте: 4. Пергамент сложить вдвое, отрезать. Развернуть пергамент, зрительно разделить пергамент пополам. На середину одной из частей выложить 1/3 от чечевично-овощной смеси. Можно для нижней части взять сложенную вдвое бумагу, чтобы конверт получился поплотнее.

5. Этап

5. Закрыть овощи с чечевицей второй половиной пергамента и плотно закрепить края, сформировав конверт. Приготовить таким способом три конверта. Запекать в разогретой до 210 градусов духовке около 15 минут. При таком времени приготовления баклажаны и перец получаются слегка аль денте. Если ваша семья предпочитает более мягкие овощи, то увеличьте время приготовления на 5-10 минут или нарежьте овощи менее крупно.