Ингредиенты для - Постная намазка из фасоли с баклажаном
Как вкусно приготовить - Постная намазка из фасоли с баклажаном
1. Этап
Для приготовления намазки я взяла белую фасоль ТМ «Агро-Альянс» Экстра.
2. Этап
Фасоль нужно будет предварительно замочить на 3-5 часов, а затем слить воду, хорошо промыть и поставить варить на среднем огне 60 минут.
3. Этап
Баклажан помыть и обсушить бумажным полотенцем, разрезать на две половинки, сбрызнуть оливковым маслом. Затем посыпать солью и черным молотым перцем по вкусу. Выкладываем на фольгу кожурой вниз и запекаем 20 минут. Готовый баклажан остудить и очистить от кожуры.
4. Этап
Промытую и просушенную зелень: кинзу, петрушку и тимьян измельчаем. Чеснок нарезать крупными пластинками. Все выложить в глубокую чашу.
5. Этап
Туда же в чашу добавляем отваренную фасоль, мякоть запеченного баклажана, поджаренные грецкие орехи, оливковое масло. Посолить по вкусу.
6. Этап
Все измельчить блендером до однородной массы. В конце взбивания добавить лимонный сок.
7. Этап
Постная намазка готова, она очень вкусная как свежеприготовленная, так и на следующий день.
8. Этап
Подаем постную намазку с ржаными хлебцами. Приятного аппетита!
