Name: Пирог с пьяными фруктами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 2.5 стакана; Масло сливочное - 200 грамм; Холодная вода - 6-10 ст. ложек; Соль - 1/2 чайных ложки; Яблоко - 2-4 штук; Груша - 2 штуки; Алкоголь - 3-4 ст. ложек; Цедра - 1 чайная ложка; Желток - 1 штука; Сахар - 1-2 ст. ложек; Специи для аромата - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с пьяными фруктами

1. Мука - 2.5 стакана

2. Масло сливочное - 200 грамм

3. Холодная вода - 6-10 ст. ложек

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Яблоко - 2-4 штук

6. Груша - 2 штуки

7. Алкоголь - 3-4 ст. ложек

8. Цедра - 1 чайная ложка

9. Желток - 1 штука

10. Сахар - 1-2 ст. ложек

11. Специи для аромата - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с пьяными фруктами

1. Этап

1. Для начала займемся тестом. Соедините холодное масло с мукой и солью, разотрите в однородную крошку. Добавьте немного воды, замесите однородное тесто, скатайте в шар и уберите на полчаса в холодильник. Фрукты вымойте и обсушите.

2. Этап

2. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну, выложите в жаропрочную форму. Срежьте лишнее тесто по краям.

1. Этап. Пирог с пьяными фруктами: 2. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну, выложите в жаропрочную форму. Срежьте лишнее тесто по краям.

3. Этап

3. Для приготовления начинки нарежьте ломтиками груши и яблоки, добавьте цедру лимона, специи и алкоголь. По желанию добавьте сахар. Перемешайте и всыпьте немного муки, чтобы начинка не давала слишком много сока.

1. Этап. Пирог с пьяными фруктами: 3. Для приготовления начинки нарежьте ломтиками груши и яблоки, добавьте цедру лимона, специи и алкоголь. По желанию добавьте сахар. Перемешайте и всыпьте немного муки, чтобы начинка не давала слишком много сока.

4. Этап

4. Выложите начинку в форму.

5. Этап

5. Раскатайте вторую половину теста, выложите сверху. Залепите плотно края.

6. Этап

6. Сделайте надрезы для выхода пара. Остатками теста можно украсить пирог вот такой косичкой, например. Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, смазав предварительно желтком.

1. Этап. Пирог с пьяными фруктами: 6. Сделайте надрезы для выхода пара. Остатками теста можно украсить пирог вот такой косичкой, например. Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, смазав предварительно желтком.

7. Этап

7. Запекайте пирог минут 20, после уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте запекать до румяности. Перед подачей на стол остудите пирог и по желанию присыпьте сахарной пудрой.