Name: Пирог с пьяными фруктами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 2.5 стакана; Масло сливочное - 200 грамм; Холодная вода - 6-10 ст. ложек; Соль - 1/2 чайных ложки; Яблоко - 2-4 штук; Груша - 2 штуки; Алкоголь - 3-4 ст. ложек; Цедра - 1 чайная ложка; Желток - 1 штука; Сахар - 1-2 ст. ложек; Специи для аромата - по вкусу

Ингредиенты для - Пирог с пьяными фруктами

1. Мука 2.5 стакана

2. Масло сливочное 200 грамм

3. Холодная вода 6-10 ст. ложек

4. Соль 1/2 чайных ложки

5. Яблоко 2-4 штук

6. Груша 2 штуки

7. Алкоголь 3-4 ст. ложек

8. Цедра 1 чайная ложка

9. Желток 1 штука

10. Сахар 1-2 ст. ложек

11. Специи для аромата по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с пьяными фруктами

1 . Этап

1. Для начала займемся тестом. Соедините холодное масло с мукой и солью, разотрите в однородную крошку. Добавьте немного воды, замесите однородное тесто, скатайте в шар и уберите на полчаса в холодильник. Фрукты вымойте и обсушите.

2 . Этап

2. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну, выложите в жаропрочную форму. Срежьте лишнее тесто по краям.

1. Этап. Пирог с пьяными фруктами: 2. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну, выложите в жаропрочную форму. Срежьте лишнее тесто по краям.

3 . Этап

3. Для приготовления начинки нарежьте ломтиками груши и яблоки, добавьте цедру лимона, специи и алкоголь. По желанию добавьте сахар. Перемешайте и всыпьте немного муки, чтобы начинка не давала слишком много сока.

1. Этап. Пирог с пьяными фруктами: 3. Для приготовления начинки нарежьте ломтиками груши и яблоки, добавьте цедру лимона, специи и алкоголь. По желанию добавьте сахар. Перемешайте и всыпьте немного муки, чтобы начинка не давала слишком много сока.

4 . Этап

4. Выложите начинку в форму.

5 . Этап

5. Раскатайте вторую половину теста, выложите сверху. Залепите плотно края.

6 . Этап

6. Сделайте надрезы для выхода пара. Остатками теста можно украсить пирог вот такой косичкой, например. Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, смазав предварительно желтком.

1. Этап. Пирог с пьяными фруктами: 6. Сделайте надрезы для выхода пара. Остатками теста можно украсить пирог вот такой косичкой, например. Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, смазав предварительно желтком.

7 . Этап

7. Запекайте пирог минут 20, после уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте запекать до румяности. Перед подачей на стол остудите пирог и по желанию присыпьте сахарной пудрой.