Name: Холодец из говядины, свинины и курицы
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 250 грамм; Свинина - 250 грамм; Свиные ножки - 1 штука; Курица - 250 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 1-2 штук; Перец горошком - 3-4 штук; Вода - 2-2,5 литра; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Холодец из говядины, свинины и курицы

1. Говядина 250 грамм

2. Свинина 250 грамм

3. Свиные ножки 1 штука

4. Курица 250 штук

5. Морковь 1 штука

6. Лук репчатый 1 штука

7. Лавровый лист 1-2 штук

8. Перец горошком 3-4 штук

9. Вода 2-2,5 литра

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Холодец из говядины, свинины и курицы

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из говядины, свинины и курицы.

2 . Этап

Мясо промойте и залейте водой, поставьте вариться на медленный огонь.

3 . Этап

После закипания воды, снимите пену ложкой, подсолите бульон по вкусу и варите холодец на тихом огне 2 часа. Затем добавьте специи (лавровый лист и перец горошком) и овощи. Морковку очистите от кожуры, а лук хорошо промойте вместе с кожурой. Варите холодец со специями и овощами еще 1 час до полной готовности мяса, чтобы оно полностью отходило от костей. Лук в шелухе придаст бульону золотистый аппетитный цвет.

1. Этап. Холодец из говядины, свинины и курицы: После закипания воды, снимите пену ложкой, подсолите бульон по вкусу и варите холодец на тихом огне 2 часа. Затем добавьте специи (лавровый лист и перец горошком) и овощи. Морковку очистите от кожуры, а лук хорошо промойте вместе с кожурой. Варите холодец со специями и овощами еще 1 час до полной готовности мяса, чтобы оно полностью отходило от костей. Лук в шелухе придаст бульону золотистый аппетитный цвет.

4 . Этап

Отделите мясо от костей, бульон процедите. Разложите мясо в контейнеры или другие удобные емкости, залейте ароматным бульоном. Поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.