Name: Тёплый рисовый салат Светофор
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 1 стак.; Вода - 1,5 стак.; Соль - 0,5 ч. л.; Перец сладкий красный - 1/4 шт; Перец сладкий желтый - 1/4 шт; Болгарский перец - 1/4 шт; Кукуруза - 1 ст. л.; Горошек зеленый - 1 ст. л.; Укроп - 1/5 пуч.; Лук красный - 1/4 шт; Лук зеленый - 1 веточ.; Куркума - 1/3 ч. л.; Паприка сладкая - 1/3 ч. л.; Томатная паста - 0,5 ч. л.; Помидоры черри - 1 шт; Масло оливковое - 3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тёплый рисовый салат Светофор

1. Рис - 1 стак.

2. Вода - 1,5 стак.

3. Соль - 0,5 ч. л.

4. Перец сладкий красный - 1/4 шт

5. Перец сладкий желтый - 1/4 шт

6. Болгарский перец - 1/4 шт

7. Кукуруза - 1 ст. л.

8. Горошек зеленый - 1 ст. л.

9. Укроп - 1/5 пуч.

10. Лук красный - 1/4 шт

11. Лук зеленый - 1 веточ.

12. Куркума - 1/3 ч. л.

13. Паприка сладкая - 1/3 ч. л.

14. Томатная паста - 0,5 ч. л.

15. Помидоры черри - 1 шт

16. Масло оливковое - 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тёплый рисовый салат Светофор

1. Этап

Рис промыть, залить водой, варить под крышкой на умеренном огне в течение 15 минут. При варке посолить, перемешать. Через 15 минут огонь убавить, томить под крышкой в течение 5 минут.

2. Этап

Пока готовится рис, приготовить овощные составляющие салата, разбив их по цветам. Овощи и зелень промыть, мелко нарезать и разложить по 3 пиалам. Красный: помидор, красный сладкий перец, красный лук (его добавляйте, если любите остроту в салатах, для кормления детей добавлять не стоит, хоть и очень полезно). Жёлтый: перец жёлтый, зёрна консервированной кукурузы. Зелёный: перец болгарский зелёного цвета, консервированный зелёный горошек, перья зелёного лука; можно отварить стручковую фасоль. Непосредственно перед подачей заправить овощи в каждой пиале 1 ч. л. оливкового масла, подсолить по вкусу.

1. Этап. Тёплый рисовый салат Светофор: Пока готовится рис, приготовить овощные составляющие салата, разбив их по цветам. Овощи и зелень промыть, мелко нарезать и разложить по 3 пиалам. Красный: помидор, красный сладкий перец, красный лук (его добавляйте, если любите остроту в салатах, для кормления детей добавлять не стоит, хоть и очень полезно). Жёлтый: перец жёлтый, зёрна консервированной кукурузы. Зелёный: перец болгарский зелёного цвета, консервированный зелёный горошек, перья зелёного лука; можно отварить стручковую фасоль. Непосредственно перед подачей заправить овощи в каждой пиале 1 ч. л. оливкового масла, подсолить по вкусу.

3. Этап

По 2 ст. л. риса выложить на три тарелки. В одну добавить молотую куркуму и перемешать; во вторую - молотую сладкую паприку и томатную пасту, перемешать; в третью - измельчённый шпинат (у меня его не оказалось, добавила мелко нарезанную зелень укропа).

1. Этап. Тёплый рисовый салат Светофор: По 2 ст. л. риса выложить на три тарелки. В одну добавить молотую куркуму и перемешать; во вторую - молотую сладкую паприку и томатную пасту, перемешать; в третью - измельчённый шпинат (у меня его не оказалось, добавила мелко нарезанную зелень укропа).

4. Этап

Выложить каждую часть подкрашенного риса при помощи столовой ложки на овальное блюдо, соблюдая цвета светофора (при этом желательно смочить руки холодной водой, чтобы подправить и придать форму полусферы). Сердцевину каждого примять, образовав лунку, в которую выложить овощной салатик соответствующего цвета. Подавать салат в тёплом виде, пока рис не остыл. Приятного аппетита!