Овощное рагу с мясом

1. Этап

Вот наш офощной набор. Оговорюсь сразу: овощей у меня на фото двойная порция, т. к. семья у меня большая и рагу из "горшочка" мне бы просто не хватило. Вторую часть тушила просто на сковородке.

2. Этап

Подготавливаем наш "горшочек". Срезаем с тыквы крышечку, и аккуратно извлекаем серцевину. Семечки нам не нужны, а срезанную мякоть нарезаем кубиками. С донышка стараемся сильно не срезать, чтобы в процессе приготовления оно не протекло. Со стенок стараемся снять побольше.

3. Этап

Баклажаны чистим и нарезаем средними кубиками. Пока будем заниматься другими офощами опускаем их в подсоленную воду. Картошечку, так же чистим и нарезаем кубиками.

4. Этап

Кабачки, морковку, перчик, помидоры так же нарезаем кубиками.

5. Этап

Шампиньоны не мельчим. Хотя конечно все зависит от их размера.

6. Этап

Так же кубиками нарезам наше мясо. У меня была свинина, но с говядиной будет еще вкуснее.

7. Этап

Овощи перемешиваем с мясом, добовляем мелко нарезанный чеснок. Солим, добовляем специи. Заполняем наш "горшочек" поплотнее. Заливаем сливки, накрываем петрушкой, закрываем крышечкой.

8. Этап

Отправляем наш чудо "горшочек" в разогретую до 150 градусов духовку. И оставляем там на два, два с половиной часа.

9. Этап

Готовое рагу посыпаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита.

10. Этап

.

11. Этап

.