Ингредиенты для - Гречневая запеканка-суфле
Как вкусно приготовить - Гречневая запеканка-суфле
1 . Этап
Подготовьте все необходимые продукты. При отсутствии готовой крупы сварите её в подсоленной воде (соотношение 1:1,5) и дайте немного остыть. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
2 . Этап
Поместите овощи в чашу блендера, измельчите. Отделите желтки от белков. Добавьте к овощам отваренную крупу, желтки и размягчённое масло, соедините компоненты в блендере.
3 . Этап
В результате должна получиться однородная масса, в которую можно по вкусу добавить щепотку соли и специи.
4 . Этап
Оставшиеся белки взбейте в крепкую пену.
5 . Этап
Частями добавляя белки в гречневую массу, смешайте все компоненты, входящие в состав запеканки-суфле.
6 . Этап
Выложите полученную массу в форму для запекания. В случае, если форма не силиконовая, а металлическая, то её необходимо смазать маслом и слегка присыпать мукой или панировочными сухарями.
7 . Этап
Выпекайте гречневую запеканку-суфле при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут до золотистого цвета. Подавайте блюдо в горячем или холодном виде со сметаной или любимым соусом.