Ингредиенты для - Картофель-пай с рисовым миксом
Как вкусно приготовить - Картофель-пай с рисовым миксом
1 . Этап
Рис отвариваем в подсоленной воде, как написано в инструкции на упаковке.
2 . Этап
Картофель моем, чистим, натираем на тёрке по-корейски. Промокаем бумажным полотенцем и посыпаем кукурузным крахмалом через ситечко.
3 . Этап
Растительное масло разогреваем в удобной для вас посуде. 2 зубка чеснока крупно нарезаем и обжариваем в масле 2-4 минуты, чеснок достаём из масла и выбрасываем.
4 . Этап
Затем картофель обжариваем в этом масле порционно, формируя круглые лепёшки, до золотистого цвета.
5 . Этап
Картофель-пай выкладываем на бумажное полотенце и даём стечь лишнему жиру. Пока он горячий, солим и перчим по вкусу.
6 . Этап
Моцареллу нарезаем соломкой, оливки кружаликами, оставшийся зубчик чеснока измельчаем.
7 . Этап
Затем остывший рис смешиваем с моцареллой, оливками, чесноком и заправляем оливковым маслом (я заправила ароматным маслом от вяленых помидорок черри. Благодаря быстрому рецепту Оленьки Бабич, у меня теперь всегда есть вяленые помидоры!). Солим, перчим по вкусу.
8 . Этап
Далее выкладываем всё на блюдо. Сначала картофель-пай, затем горкой рисовый микс. Сверху выкладываем вяленые помидоры, посыпаем кедровыми орешками и зеленью.