Name: Баклажановые рулетики с мясной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Баклажан - 2 шт; Масло оливковое - 5 ст. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Соус - 4 ст. л.; Зелень - 1 горст.; Перец черный - 1 горст.

Ингредиенты для - Баклажановые рулетики с мясной начинкой

1. Фарш мясной 300 г

2. Баклажан 2 шт

3. Масло оливковое 5 ст. л.

4. Соевый соус 5 ст. л.

5. Соус 4 ст. л.

6. Зелень 1 горст.

7. Перец черный 1 горст.

Как вкусно приготовить - Баклажановые рулетики с мясной начинкой

1 . Этап

Подготовить продукты. Мясо порубить в фарш, либо использовать готовый.

2 . Этап

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками и замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут. Порубить зелень. Баклажаны можно не замачивать, но замоченные они вберут в себя меньше масла в дальнейшем.

1. Этап. Баклажановые рулетики с мясной начинкой: Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками и замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут. Порубить зелень. Баклажаны можно не замачивать, но замоченные они вберут в себя меньше масла в дальнейшем.

3 . Этап

Фарш замариновать в соевом соусе, растительном масле и черном перце. Добавить зелень и хорошо вымешать.

1. Этап. Баклажановые рулетики с мясной начинкой: Фарш замариновать в соевом соусе, растительном масле и черном перце. Добавить зелень и хорошо вымешать.

4 . Этап

Баклажаны достать из воды, промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на гриле иле сковороде с добавлением оливкового масла до мягкости.

1. Этап. Баклажановые рулетики с мясной начинкой: Баклажаны достать из воды, промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на гриле иле сковороде с добавлением оливкового масла до мягкости.

5 . Этап

Готовые баклажаны выложить на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

6 . Этап

Из фарша сформировать аккуратные продолговатые котлетки по ширине баклажана. Обжарить на масле до готовности.

1. Этап. Баклажановые рулетики с мясной начинкой: Из фарша сформировать аккуратные продолговатые котлетки по ширине баклажана. Обжарить на масле до готовности.

7 . Этап

Пластинки баклажанов смазать соевым/кунжутным соусом, присыпать перцем и обернуть ими мясные котлетки. Сложить в жаропрочную посуду, полить соевым соусом и посыпать кунжутом. Поставить в духовку, разогретую до 180С, на 5-7 минут.