Ингредиенты для - Курочка генерала Цо
Как вкусно приготовить - Курочка генерала Цо
1. Этап
Подготовьте продукты. Куриное филе должно быть без кожи и костей, вымойте его тщательно и обсушите бумажной салфеткой.
2. Этап
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, ровно на один укус. Сложите его в чистый сухой пакет.
3. Этап
Добавьте кукурузный крахмал, соль, перец черный молотый. Завяжите пакет и хорошенько потрясите его.
4. Этап
Кусочки курочки равномерно панируются.
5. Этап
Разогрейте растительное масло и обжарьте партиями кусочки курочки до золотистого цвета.
6. Этап
Степень зажаристости регулируйте на свой вкус, можно зажарить чуть сильнее, но мне хотелось оставить сочность.
7. Этап
Переложите кусочки мяса в толстостенную кастрюлю или медленноварку. Добавьте рубленый чеснок, хойсин, соевый соус, рисовый уксус, воду, мед.
8. Этап
Томите мясо в соусе около 4 часов. Подавайте к столу горячим!
