Name: Котлеты с грибной поливкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. ложка; Лук - 3 штуки; Тимьян - 1 ст. ложка; Соль - 1 ст. ложка; Перец черный - 1 ст. ложка; Вустерский соус - 3 ст. ложки; Куриный бульон - 1/3 стакана; Томатная паста - 1 ст. ложка; Ошеек - 1,2 килограмма; Сухари панировочные - 1/2 стакана; Яйца - 2 штуки; Кетчуп - 1/2 стакана; Поливка: оливковое масло - 2 ст. ложки; Кримини - 10-12 штук; Чеснок - 1 зубчик; Куриный бульон - 1 стакан; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Мука - 1 ст. ложка; Молоко - 1 стакан; Миндаль - 1/4 чайных ложки; Горгонзола - 125 грамм; Соль и перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты с грибной поливкой

1. Масло оливковое - 1 ст. ложка

2. Лук - 3 штуки

3. Тимьян - 1 ст. ложка

4. Соль - 1 ст. ложка

5. Перец черный - 1 ст. ложка

6. Вустерский соус - 3 ст. ложки

7. Куриный бульон - 1/3 стакана

8. Томатная паста - 1 ст. ложка

9. Ошеек - 1,2 килограмма

10. Сухари панировочные - 1/2 стакана

11. Яйца - 2 штуки

12. Кетчуп - 1/2 стакана

13. Поливка: оливковое масло - 2 ст. ложки

14. Кримини - 10-12 штук

15. Чеснок - 1 зубчик

16. Куриный бульон - 1 стакан

17. Масло сливочное - 2 ст. ложки

18. Мука - 1 ст. ложка

19. Молоко - 1 стакан

20. Миндаль - 1/4 чайных ложки

21. Горгонзола - 125 грамм

22. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты с грибной поливкой

1. Этап

1. Готовим котлеты. Разогреть духовку до 180 градусов. Нагреть оливковое масло в кастрюле среднего размера. Добавить порезанный лук, тимьян, соль и перец и готовить на медленном огне, временами помешивая 8-10 минут. Лук должен стать прозрачным, но не зарумяниться. Снять с огня, добавить вустерский соус, куриный бульон и томатную пасту. Дать закипеть на медленном огне.

2. Этап

2. В большой емкости смешать молотый ошеек, луковую смесь, сухари и яйца и перемешать вилкой. Разделить смесь на 6 порций. Запекать 40-50 минут. Подавать горячими, полить грибной поливкой.

1. Этап. Котлеты с грибной поливкой: 2. В большой емкости смешать молотый ошеек, луковую смесь, сухари и яйца и перемешать вилкой. Разделить смесь на 6 порций. Запекать 40-50 минут. Подавать горячими, полить грибной поливкой.

3. Этап

3. Готовим поливку. Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде. Добавить грибы и чеснок и пассировать 5-6 минут. Добавить соль, перец и куриный бульон и довести до кипения.