Пряные орехи с гречкой

1 . Этап

Основных ингредиентов этого блюда два: орешки кешью и гречневая крупа. Достаточно большой набор специй и приправ обеспечивает пряность блюда и может быть видоизменен по вкусу. Также овощной бульон можно заменить водой, а кокосовые сливки -кокосовым молоком, только в таком случае бульона нужно взять меньше. Для непостного варианта блюда можно использовать мясной бульон и любые сливки. Нелишне будет заметить, что в качестве крупяной составляющей я использую гречневую крупу в варочных пакетиках от ТМ Мистраль. Эта крупа варится 20 минут.

2 . Этап

Специи, конечно, ароматнее свежесмолотые. Но и с уже готовыми тоже получится хорошо.

3 . Этап

Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте все специи. Чеснок предварительно измельчите. Перемешайте, подержите минутку на огне.

4 . Этап

Добавьте кокосовые сливки и овощной бульон. Я варила овощной бульон со стеблями сельдерея и капустой (что было в наличии).

5 . Этап

Доведите до кипения и добавьте орехи, посолите, накройте крышкой и оставьте тихо кипеть минут 15-20.

6 . Этап

В это же время или немного ранее поставьте вариться крупу.

7 . Этап

Через 20 минут гречка готова. Достаньте пакетики, вскройте их.

8 . Этап

Высыпьте крупу на тарелку, взрыхлите вилкой.

9 . Этап

Орешки тоже уже готовы.

10 . Этап

Сервируйте блюдо по своему вкусу.