Пряные орехи с гречкой

1. Этап

Основных ингредиентов этого блюда два: орешки кешью и гречневая крупа. Достаточно большой набор специй и приправ обеспечивает пряность блюда и может быть видоизменен по вкусу. Также овощной бульон можно заменить водой, а кокосовые сливки -кокосовым молоком, только в таком случае бульона нужно взять меньше. Для непостного варианта блюда можно использовать мясной бульон и любые сливки. Нелишне будет заметить, что в качестве крупяной составляющей я использую гречневую крупу в варочных пакетиках от ТМ Мистраль. Эта крупа варится 20 минут.

2. Этап

Специи, конечно, ароматнее свежесмолотые. Но и с уже готовыми тоже получится хорошо.

3. Этап

Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте все специи. Чеснок предварительно измельчите. Перемешайте, подержите минутку на огне.

4. Этап

Добавьте кокосовые сливки и овощной бульон. Я варила овощной бульон со стеблями сельдерея и капустой (что было в наличии).

5. Этап

Доведите до кипения и добавьте орехи, посолите, накройте крышкой и оставьте тихо кипеть минут 15-20.

6. Этап

В это же время или немного ранее поставьте вариться крупу.

7. Этап

Через 20 минут гречка готова. Достаньте пакетики, вскройте их.

8. Этап

Высыпьте крупу на тарелку, взрыхлите вилкой.

9. Этап

Орешки тоже уже готовы.

10. Этап

Сервируйте блюдо по своему вкусу.