Name: Шоколадно-сливочный тарт Миссисипи
Yield: 1
Ingredients: Мука - 280 гр.; Какао - 3 ст. л.; Масло сливочное - 160 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Масло сливочное - 95 гр.; Сахар коричневый - 230 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Какао - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 75 гр.; Сливки - 100 мл.; Сливки - 300 мл.; Шоколад молочный - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-сливочный тарт Миссисипи

Тесто

1. Мука 280 гр.

2. Какао 3 ст. л.

3. Масло сливочное 160 гр.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Вода 2 ст. л.

Начинка

1. Масло сливочное 95 гр.

2. Сахар коричневый 230 гр.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Какао 2 ст. л.

5. Шоколад молочный 75 гр.

6. Сливки 100 мл.

Заключительный этап

1. Сливки 300 мл.

2. Шоколад молочный 50 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-сливочный тарт Миссисипи

1. Этап

Просеять муку и какао, растереть их с маслом в крошку.

2. Этап

Добавить сахар и воду, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 15 минут.

3. Этап

Для основы потребуется форма диаметром 23-25см. Тесто раскатать до круга нужного диаметра, выстелить форму тестом, накрыть пергаментом и положить груз. Выпекаем при 190 15 минут, затем убираем груз и печем еще 10 минут.

1. Этап. Шоколадно-сливочный тарт Миссисипи: Для основы потребуется форма диаметром 23-25см. Тесто раскатать до круга нужного диаметра, выстелить форму тестом, накрыть пергаментом и положить груз. Выпекаем при 190 15 минут, затем убираем груз и печем еще 10 минут.

4. Этап

Для начинки взбиваем масло с сахарам и вводим постепенно слегка взбитые яйца.

5. Этап

Добавляем какао, растопленный шоколад, сливки.

6. Этап

Смесь выливаем в основу и отправляем в духовку при160 на 45 минут или до тех пор, пока не образуется вот такая корочка. Готовый тарт нужно охладить.

1. Этап. Шоколадно-сливочный тарт Миссисипи: Смесь выливаем в основу и отправляем в духовку при160 на 45 минут или до тех пор, пока не образуется вот такая корочка. Готовый тарт нужно охладить.

7. Этап

Сливки взбиваем до твердых пиков, выкладываем сверху тарта-либо произвольно, либо при помощи кондитерского мешка. Сверху посыпать шоколадной стружкой. Отправить в холодильник часа на 2.