Закуска из маринованного перца с брынзой

1 . Этап

Перец помыть, обсушить.

2 . Этап

В чашу мультиварки влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи. Включить режим "Варка на пару". Через пару минут маринад закипит.

3 . Этап

Выложить в маринад перец и не закрывая крышку, бланшировать 3-4 минуты. Выключить мультиварку, закрыть крышку и оставить перцы в маринаде еще минут на 5. Не переварите.

4 . Этап

Перец достать из маринада, остудить. Аккуратно разрезать вдоль с одной стороны, удалить семечки. В пиале смешать брынзу с нарезанным укропом, маринованным огурцом и чили-перцем до однородного состояния.

5 . Этап

Чайной ложкой нафаршировать перчики, сложить в банку, залить растительным маслом без запаха. Хранить в холодильнике.