Name: Грибной рассольник
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 200 г; Картофель - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Рис - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Перец черный - 5 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Огурец соленый - 1 шт; Петрушка - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной рассольник

1. Грибы - 200 г

2. Картофель - 5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Рис - 5 ст. л.

6. Соль - 5 ст. л.

7. Перец черный - 5 ст. л.

8. Лавровый лист - 2 шт

9. Огурец соленый - 1 шт

10. Петрушка - 1 шт

Как вкусно приготовить - Грибной рассольник

1. Этап

Сушеные грибы промыть и замочить на 20 минут в горячей воде. Залить 1 л воды. Опята помыть под проточной водой и дать стечь. Когда открыла банку, таким ароматом ударило по ноздрям-хрен, чесночок, душистый перчик... мммм...

2. Этап

Белые и опята порезать соломкой. Воду после грибов не выливать.

3. Этап

В кастрюлю набрать 2 л воды и закипятить. В кипящую воду бросить грибы и варить минут 40.

4. Этап

Картофель почистить и произвольно порезать. Добавить к грибам.

5. Этап

Почистить лук и морковь. Лук порезать кубиками, морковь соломкой.

6. Этап

Через 10 минут, как загрузили картофель, добавить промытый рис.

7. Этап

Лук с морковью обжарить на растительном масле до мягкости. Воду, после замачивания грибов, процедить через сито и влить в кастрюлю к грибам, картофелю и рису. Закипело, варим еще минут 20 и добавляем обжарку-лук+морковь.

1. Этап. Грибной рассольник: Лук с морковью обжарить на растительном масле до мягкости. Воду, после замачивания грибов, процедить через сито и влить в кастрюлю к грибам, картофелю и рису. Закипело, варим еще минут 20 и добавляем обжарку-лук+морковь.

8. Этап

Огурец натереть на крупной терке и вместе с обжаркой положить в кастрюлю. Соль и перец добавляем по вкусу. Бросаем лаврушку. Через 5 минут кидаем порезанную петрушку и выключаем огонь.