Ингредиенты для - Грибной рассольник
Как вкусно приготовить - Грибной рассольник
1 . Этап
Сушеные грибы промыть и замочить на 20 минут в горячей воде. Залить 1 л воды. Опята помыть под проточной водой и дать стечь. Когда открыла банку, таким ароматом ударило по ноздрям-хрен, чесночок, душистый перчик... мммм...
2 . Этап
Белые и опята порезать соломкой. Воду после грибов не выливать.
3 . Этап
В кастрюлю набрать 2 л воды и закипятить. В кипящую воду бросить грибы и варить минут 40.
4 . Этап
Картофель почистить и произвольно порезать. Добавить к грибам.
5 . Этап
Почистить лук и морковь. Лук порезать кубиками, морковь соломкой.
6 . Этап
Через 10 минут, как загрузили картофель, добавить промытый рис.
7 . Этап
Лук с морковью обжарить на растительном масле до мягкости. Воду, после замачивания грибов, процедить через сито и влить в кастрюлю к грибам, картофелю и рису. Закипело, варим еще минут 20 и добавляем обжарку-лук+морковь.
8 . Этап
Огурец натереть на крупной терке и вместе с обжаркой положить в кастрюлю. Соль и перец добавляем по вкусу. Бросаем лаврушку. Через 5 минут кидаем порезанную петрушку и выключаем огонь.