Name: Фишбургер с дипом из редиса
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Рыбное филе - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Булочка - 6 шт; Белок яичный - 1 шт; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Табаско - 1/4 ч. л.; Листья салата - 6 шт; Укроп - 6 шт; Горчица - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Редис - 6 шт; Йогурт - 200 мл; Чеснок - 1 зуб.; Укроп - 1 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Фишбургер с дипом из редиса

1. Фишбургер Соевый соус 2 ст. л.

2. Фишбургер Рыбное филе 500 г

3. Фишбургер Лук репчатый 1 шт

4. Фишбургер Булочка 6 шт

5. Фишбургер Белок яичный 1 шт

6. Фишбургер Сухари панировочные 2 ст. л.

7. Фишбургер Табаско 1/4 ч. л.

8. Фишбургер Листья салата 6 шт

9. Фишбургер Укроп 6 шт

10. Фишбургер Горчица 1 ст. л.

11. Фишбургер Масло растительное 2 ст. л.

12. Дип из редиса Редис 6 шт

13. Дип из редиса Йогурт 200 мл

14. Дип из редиса Чеснок 1 зуб.

15. Дип из редиса Укроп 1 зуб.

16. Дип из редиса Соль 1 ч. л.

17. Дип из редиса Смесь перцев 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фишбургер с дипом из редиса

1 . Этап

Берём рыбное филе по желанию и наличию, в оригинале была сёмга, у меня краснопёрка. Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком, добавляем соевый соус, у меня ТМ Kikkoman.

2 . Этап

Добавляем к рыбному фаршу яичный белок, горчицу с зёрнами, табаско, панировочные сухари и рубленный укроп. Хорошо перемешиваем фарш.

1. Этап. Фишбургер с дипом из редиса: Добавляем к рыбному фаршу яичный белок, горчицу с зёрнами, табаско, панировочные сухари и рубленный укроп. Хорошо перемешиваем фарш.

3 . Этап

Делаем круглые плоские котлеты, толщиной около 1,5 см. В продаже есть специальные приспособления для этого, но я не встречала этого "девайса", поэтому для удобства использовала кулинарное кольцо и металлическую толкушку для картофельного пюре. Из данного количества получилось 6 котлет.

1. Этап. Фишбургер с дипом из редиса: Делаем круглые плоские котлеты, толщиной около 1,5 см. В продаже есть специальные приспособления для этого, но я не встречала этого

4 . Этап

Котлеты лучше жарить непосредственно на пикнике на решётке мангала. Для того чтобы они хорошо держали форму, их лучше предварительно заморозить. Общее время жарки около 15 минут. Но у нас неожиданно пошёл дождь, пришлось жарить дома на растительном масле на сковороде.

1. Этап. Фишбургер с дипом из редиса: Котлеты лучше жарить непосредственно на пикнике на решётке мангала. Для того чтобы они хорошо держали форму, их лучше предварительно заморозить. Общее время жарки около 15 минут. Но у нас неожиданно пошёл дождь, пришлось жарить дома на растительном масле на сковороде.

5 . Этап

Жарила на среднем огне с обеих сторон до румяности около 15 минут.

6 . Этап

Непосредственно на пикнике, иначе булочка размокнет, собираем фишбургер. Берём булочки с кунжутом, я делаю по рецепту . Перерезаем булочку пополам. Кладём на нижнюю половинку лист салата, можете класть любой салат по желанию.

1. Этап. Фишбургер с дипом из редиса: Непосредственно на пикнике, иначе булочка размокнет, собираем фишбургер. Берём булочки с кунжутом, я делаю по рецепту . Перерезаем булочку пополам. Кладём на нижнюю половинку лист салата, можете класть любой салат по желанию.

7 . Этап

Сверху листа салата кладём рыбную котлету.

8 . Этап

Готовим дип из редиса, по сути это густой соус, но уж больно понравилось название. Смешиваем йогурт без добавок, тёртые на мелкую тёрку чеснок и редис. Добавляем мелкорубленный укроп, соль, свежемолотую смесь перцев. Перемешиваем.