Name: Рулет из белой рыбы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Рыбное филе - 700 г; Томатный соус - 150 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Приправа - 2/3 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из белой рыбы

1. Рыбное филе - 700 г

2. Томатный соус - 150 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Уксус - 1 ст. л.

7. Приправа - 2/3 ч. л.

8. Соль - 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из белой рыбы

1. Этап

Филе рыбы раскладываем на разделочной доске и посыпаем приправой для рыбы. В моем случае это была лимонно-перечная соль. Если такой смеси нет в наличии, сбрызните филе 2 ч. ложками лимонного сока и посыпьте молотым черным перцем и солью.

2. Этап

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

1. Этап. Рулет из белой рыбы: Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

3. Этап

Добавляем морковь и обжариваем еще около 5 минут.

4. Этап

Вливаем томатный соус, перемешиваем и тушим под крышкой около 5-7 минут.

5. Этап

Затем снимаем крышку, вливаем 1 ст. ложку рисового уксуса, перемешиваем и даем лишней жидкости выпариться. Если нет рисового уксуса, можно перед обжаркой замариновать лук на 15 минут со столовой ложкой 6% уксуса.

1. Этап. Рулет из белой рыбы: Затем снимаем крышку, вливаем 1 ст. ложку рисового уксуса, перемешиваем и даем лишней жидкости выпариться. Если нет рисового уксуса, можно перед обжаркой замариновать лук на 15 минут со столовой ложкой 6% уксуса.

6. Этап

Даем смеси немного остыть и выкладываем ровным слоем на рыбное филе.

7. Этап

Сворачиваем рулетом и кладем на противень. Духовку разогреваем до 200°С. Противень накрываем фольгой и отправляем в духовку на 25 минут. По истечении этого времени достаем, даем остыть и нарезаем на порционные кусочки.