Name: Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 300 гр.; Кефир - 140 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Масло растительное - 60 мл.; Коньяк - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Яблоки - 3 шт.; Груши - 1 шт.; Инжир - 2 шт.; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Сахар - 120 гр.; Манная крупа - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень

Тесто

1. Мука 300 гр.

2. Кефир 140 мл.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Сахар 100 гр.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Масло растительное 60 мл.

7. Коньяк 2 ст. л.

8. Сода 1 ч. л.

9. Соль по вкусу

Дополнительно

1. Яблоки 3 шт.

2. Груши 1 шт.

3. Инжир 2 шт.

4. Грецкие орехи 2 ст. л.

5. Сахар 120 гр.

6. Манная крупа 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень

1. Этап

Фрукты вымыть, обсушить.

2. Этап

Нарезать кубиком 2 яблока и грушу, добавить 100г. сахара и манку, перемешать.

3. Этап

Духовку включить на разогрев. В деже смешать яйца, 100 г. сахара, кефир, соль и соду.

4. Этап

Добавить мягкое сливочное масло и растительное. Слегка взбить.

5. Этап

Добавить коньяк, просеянную муку, замесить тесто. Аккуратно лопаткой вмешать в него яблочно- грушевую смесь.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Добавить коньяк, просеянную муку, замесить тесто. Аккуратно лопаткой вмешать в него яблочно- грушевую смесь.

6. Этап

Приготовить форму, 28-30 см., смазать её сливочным маслом и присыпать манной крупой.

7. Этап

Выложить в форму тесто, разровнять. На него разложить кусочки инжира и дольки яблока. Смешать подсушенные, рубленые грецкие орехи с 20 г. сахара, присыпать пирог.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Выложить в форму тесто, разровнять. На него разложить кусочки инжира и дольки яблока. Смешать подсушенные, рубленые грецкие орехи с 20 г. сахара, присыпать пирог.

8. Этап

Пометить в духовку, выпекать при 180-190 градусах, 45-55 минут, до "сухой лучинки", ориентируйтесь на свою духовку. При необходимости, во избежание подгорания верхушки, пирог прикрыть фольгой.