Приготовление

1 . Этап

Фрукты вымыть, обсушить.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Фрукты вымыть, обсушить.

2 . Этап

Нарезать кубиком 2 яблока и грушу, добавить 100г. сахара и манку, перемешать.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Нарезать кубиком 2 яблока и грушу, добавить 100г. сахара и манку, перемешать.

3 . Этап

Духовку включить на разогрев. В деже смешать яйца, 100 г. сахара, кефир, соль и соду.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Духовку включить на разогрев. В деже смешать яйца, 100 г. сахара, кефир, соль и соду.

4 . Этап

Добавить мягкое сливочное масло и растительное. Слегка взбить.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Добавить мягкое сливочное масло и растительное. Слегка взбить.

5 . Этап

Добавить коньяк, просеянную муку, замесить тесто. Аккуратно лопаткой вмешать в него яблочно- грушевую смесь.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Добавить коньяк, просеянную муку, замесить тесто. Аккуратно лопаткой вмешать в него яблочно- грушевую смесь.

6 . Этап

Приготовить форму, 28-30 см., смазать её сливочным маслом и присыпать манной крупой.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Приготовить форму, 28-30 см., смазать её сливочным маслом и присыпать манной крупой.

7 . Этап

Выложить в форму тесто, разровнять. На него разложить кусочки инжира и дольки яблока. Смешать подсушенные, рубленые грецкие орехи с 20 г. сахара, присыпать пирог.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Выложить в форму тесто, разровнять. На него разложить кусочки инжира и дольки яблока. Смешать подсушенные, рубленые грецкие орехи с 20 г. сахара, присыпать пирог.

8 . Этап

Пометить в духовку, выпекать при 180-190 градусах, 45-55 минут, до "сухой лучинки", ориентируйтесь на свою духовку. При необходимости, во избежание подгорания верхушки, пирог прикрыть фольгой.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Пометить в духовку, выпекать при 180-190 градусах, 45-55 минут, до

9 . Этап

Готовый слегка остудить в форме, затем перенести на блюдо, остудить полностью. Подать к чаю.

1. Этап. Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень: Готовый слегка остудить в форме, затем перенести на блюдо, остудить полностью. Подать к чаю.