Постный паштет из фасоли

1. Этап

Моем и замачиваем фасоль в холодной воде. Тогда фасоль станет мягкой и быстрее сварится. Затем поменять воду и варить до готовности. Когда фасоль сварится, слить воду, дать остыть.

2. Этап

Репчатый лук мелко измельчить и слегка поджарить на подсолнечном масле "Олейна"

3. Этап

В вареную фасоль добавить поджаренный лук и измельчить в блендере.

4. Этап

Отдельно в блендере измельчить кунжут.

5. Этап

Измельченный кунжут добавить к пюре из фасоли. Сюда же налить подсолнечное масло "Олейна и продолжать взбивать до получения густой и пластичной массы.

6. Этап

Почистить чеснок, затем разрезать на дольки пополам, положить их в ступку и растереть с солью до получения однообразной массы. Добавить измельченный чеснок и сок из половины лимона к пюре из фасоли, хорошо перемешать и посолить по вкусу.

7. Этап

Постный паштет из фасоли готов.

8. Этап

Подается паштет из фасоли на кусочках багета. Для этого нарезать и подсушить в духовке багет. Затем намазать приготовленным паштетом кусочки багета.

9. Этап

Выкладываем на блюдо и украшаем. Приятного аппетита!