Салат с запеченными овощами

1 . Этап

Баклажаны необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке вместе с болгарским перцем при температуре 200 градусов (примерно 20-25 минут).

2 . Этап

Остудите овощи, очистите их от кожуры.

3 . Этап

Нарежьте помидоры маленькими кубиками.

4 . Этап

Лук нарежьте очень мелко.

5 . Этап

Выдавите чеснок через чеснокодавку, можете мелко порубить его.

6 . Этап

Промойте и обсушите зелень. Затем мелко порубите её.

7 . Этап

Очищенные баклажаны нарежьте кубиками.

8 . Этап

То же самое сделайте и с перцами.

9 . Этап

Смешайте все ингредиенты в салатнице.

10 . Этап

На раскаленной сковороде обжарьте специи (тмин и зиру). Добавьте оливковое масло и сок лайма. Перемешайте заправку.

11 . Этап

Готовый салат полейте заправкой. Приятного аппетита!