Салат с запеченными овощами

1. Этап

Баклажаны необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке вместе с болгарским перцем при температуре 200 градусов (примерно 20-25 минут).

2. Этап

Остудите овощи, очистите их от кожуры.

3. Этап

Нарежьте помидоры маленькими кубиками.

4. Этап

Лук нарежьте очень мелко.

5. Этап

Выдавите чеснок через чеснокодавку, можете мелко порубить его.

6. Этап

Промойте и обсушите зелень. Затем мелко порубите её.

7. Этап

Очищенные баклажаны нарежьте кубиками.

8. Этап

То же самое сделайте и с перцами.

9. Этап

Смешайте все ингредиенты в салатнице.

10. Этап

На раскаленной сковороде обжарьте специи (тмин и зиру). Добавьте оливковое масло и сок лайма. Перемешайте заправку.

11. Этап

Готовый салат полейте заправкой. Приятного аппетита!