Name: Сладкий Королевский плов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 1 стак.; Вода - 2 стак.; Мед - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло топленое - 150 г; Лаваш - 2 шт; Чернослив - 100 г; Инжир - 100 г; Курага - 100 г; Изюм - 80 г; Куркума - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкий Королевский плов

1. Рис - 1 стак.

2. Вода - 2 стак.

3. Мед - 1 ст. л.

4. Соль - 1 ст. л.

5. Масло топленое - 150 г

6. Лаваш - 2 шт

7. Чернослив - 100 г

8. Инжир - 100 г

9. Курага - 100 г

10. Изюм - 80 г

11. Куркума - 80 г

Как вкусно приготовить - Сладкий Королевский плов

1. Этап

Для приготовления этого плова рекомендую использовать именно рис ТМ "Мистраль" Акватика Color Mix, зерна которого имеют три разновидности разного цвета и прекрасно смотрятся в этом плове, имеют богатый вкус.

2. Этап

На данное количество риса нам необходимо взять 2 стакана теплой воды и развести в ней мед, добавить шепотку куркумы. Залить водой рис, немного подсолить и варить рис примерно 15 минут, пока жидкость не впитается. Затем я укутываю кастрюльку с рисом и оставляю ее на 20 - 30 минут.

1. Этап. Сладкий Королевский плов: На данное количество риса нам необходимо взять 2 стакана теплой воды и развести в ней мед, добавить шепотку куркумы. Залить водой рис, немного подсолить и варить рис примерно 15 минут, пока жидкость не впитается. Затем я укутываю кастрюльку с рисом и оставляю ее на 20 - 30 минут.

3. Этап

Для плова я использовала курагу, чернослив, изюм и сушеный инжир. Можете добавить еще любимые вами сухофрукты, но этого вполне достаточно. Курагу, чернослив и инжир мы нарезаем, не мелко.

1. Этап. Сладкий Королевский плов: Для плова я использовала курагу, чернослив, изюм и сушеный инжир. Можете добавить еще любимые вами сухофрукты, но этого вполне достаточно. Курагу, чернослив и инжир мы нарезаем, не мелко.

4. Этап

Вот он наш красавец рис.

5. Этап

В кастрюльке мы распускаем 50 гр. топленого масла.

6. Этап

Добавляем курагу и изюм и томим несколько минут.

7. Этап

Затем добавляем инжир и держим на огне еще пару минут. Делаем это для того чтобы немного размягчить сухофрукты и напитать их нашим прекрасным маслом. Чернослив не добавляем.

1. Этап. Сладкий Королевский плов: Затем добавляем инжир и держим на огне еще пару минут. Делаем это для того чтобы немного размягчить сухофрукты и напитать их нашим прекрасным маслом. Чернослив не добавляем.

8. Этап

Отдельно распускаем оставшееся топленое масло.

9. Этап

Смазываем им обильно нашу жаропрочную кругулую форму. На дно выкладываем круг вырезанный из лаваша.

10. Этап

Остальной лаваш нарезаем полосками, не узкими.

11. Этап

Выкладываем их внахлест по кругу, один край кладем на наш круг, а другой должен свисать.

12. Этап

Так делаем по всей окружности.

13. Этап

На дно кладем немного риса, поливаем топленым маслом немного.

14. Этап

Затем наши сухофрукты.

15. Этап

Снова слой риса, затем сухофрукты и так до самого верха, последним слоем должен быть рис. Немного прижимаем рис, но не сильно. Поливаем маслом.

1. Этап. Сладкий Королевский плов: Снова слой риса, затем сухофрукты и так до самого верха, последним слоем должен быть рис. Немного прижимаем рис, но не сильно. Поливаем маслом.

16. Этап

Края лаваша заворачиваем по одному, обрезаем если выходят за край формы. Пропитываем маслом, немного должно стекать и к бортикам. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут, до зарумянивания лаваша. При необходимости накрываем фольгой. При желании исключаем мед, добавляем сахар. Либо исключаем сладость и добавляем в слои обжаренное мясо и тогда получим традиционный шах - плов.