Name: Сэндвичи Лягушки
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 25 г; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 140 мл; Масло сливочное - 20 г; Листья салата - 1 пуч.; Ветчина - 200 г; Сыр плавленый - 6 шт; Масло растительное - 1 ч. л.; Майонез - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сэндвичи Лягушки

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Дрожжи - 1 ч. л.

3. Сахар - 25 г

4. Соль - 0.5 ч. л.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Молоко - 140 мл

7. Масло сливочное - 20 г

8. Листья салата - 1 пуч.

9. Ветчина - 200 г

10. Сыр плавленый - 6 шт

11. Масло растительное - 1 ч. л.

12. Майонез - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сэндвичи Лягушки

1. Этап

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки -экономятся время и силы, а выпечка получается замечательная, воздушная. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.

2. Этап

Добавляем просеянную муку, сахар, соль, 1/2 часть чуть взбитого яйца, размягченное сливочное масло.

3. Этап

Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.

4. Этап

Тесто накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в два-три раза.

5. Этап

Тесто перекладываем на стол, уминаем.

6. Этап

Теперь нужно с помощью весов отделить 12 маленьких частей теста по 7 грамм - это будут глаза "лягушек". Оставшееся тесто разделить на 6 равных частей. Из всех частей формуем шары, большие 6 частей нужно немного приплюснуть. Накрываем все кусочки теста пленкой и даем им отдохнуть минут 10-15.

1. Этап. Сэндвичи Лягушки: Теперь нужно с помощью весов отделить 12 маленьких частей теста по 7 грамм - это будут глаза

7. Этап

На смазанный растительным маслом противень перекладываем большие шары из теста, делаем две сквозные дырочки в тех местах, где будут "глаза".

1. Этап. Сэндвичи Лягушки: На смазанный растительным маслом противень перекладываем большие шары из теста, делаем две сквозные дырочки в тех местах, где будут

8. Этап

Прикладываем "глаза" к "голове". Я с помощью зубочистки прижимаю низ "глаз" в нескольких местах к "голове". Прикреплять "глаза" нужно как можно ближе друг к другу, т. к. в процессе расстойки или выпечки они могут удалиться друг от друга.

9. Этап

Аккуратно накрываем тесто пленкой и даем ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза. Если во время расстойки "глаза" убегут в стороны, их еще можно поправить с помощью зубочистки, а вот после выпечки - уже нет.

1. Этап. Сэндвичи Лягушки: Аккуратно накрываем тесто пленкой и даем ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза. Если во время расстойки

10. Этап

Аккуратно смазываем тесто взбитым яйцом.

11. Этап

Выпекаем "лягушки" в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-17 минут.

12. Этап

Даем выпечке полностью остыть. Острым ножом делаем разрез - "рот лягушки", но не доходя до края примерно 1,5 см.

1. Этап. Сэндвичи Лягушки: Даем выпечке полностью остыть. Острым ножом делаем разрез -

13. Этап

Листья салата моем.

14. Этап

На лист салата кладем плавленный сыр.

15. Этап

Ветчина должна быть нарезана тонко. Кружочки ветчины складываем пополам, затем складываем, чуть заходя друг на друга, разрезаем пополам, кладем на сыр. Затем сыр с листом салата загибаем на ветчину.