Свинина в соево-имбирном соусе

1 . Этап

Существует несколько способов приготовления этого блюда. Есть рецепт, по которому отдельно обжаривают овощи, отдельно мясо, отдельно готовят соус. Затем всё смешивают, тушат до готовности. Я же предпочитаю на кухне бюджетные рецепты и минимумом испачканной посуды. Тем более, что летом можно найти более приятные занятия, чем стоять в душной кухне у плиты. Предлагаю вам упрощённый вариант этого рецепта. Берём свинину (слегка размороженную), режем брусочками.

2 . Этап

Засыпаем мясо крахмалом, перемешиваем.

3 . Этап

На растительном масле обжариваем порезанные полосками болгарский перец и репчатый лук. Жарим на большом огне около 2 минут, постоянно помешивая.

4 . Этап

К овощам кладём свинину, обжариваем всё, помешивая, около 5 минут.

5 . Этап

Имбирь и чеснок моем, чистим, измельчаем. Можно на тёрке, я предпочитаю ножом.

6 . Этап

Кладём к обжаренной свинине порезанные имбирь, чеснок и перец чили, перемешиваем.

7 . Этап

Добавляем мёд. Перемешиваем.

8 . Этап

Наливаем соевый соус ТМ "Киккоман", перемешиваем. Солим по необходимости, мне обычно хватает соли от соуса.

9 . Этап

Доводим мясо до готовности, загустения соуса, на медленном огне около 15 минут.

10 . Этап

Подаём мясо горячим. Гарнир - рис, овощи, зелень. Приятного аппетита!