Свинина в соево-имбирном соусе

1. Этап

Существует несколько способов приготовления этого блюда. Есть рецепт, по которому отдельно обжаривают овощи, отдельно мясо, отдельно готовят соус. Затем всё смешивают, тушат до готовности. Я же предпочитаю на кухне бюджетные рецепты и минимумом испачканной посуды. Тем более, что летом можно найти более приятные занятия, чем стоять в душной кухне у плиты. Предлагаю вам упрощённый вариант этого рецепта. Берём свинину (слегка размороженную), режем брусочками.

2. Этап

Засыпаем мясо крахмалом, перемешиваем.

3. Этап

На растительном масле обжариваем порезанные полосками болгарский перец и репчатый лук. Жарим на большом огне около 2 минут, постоянно помешивая.

4. Этап

К овощам кладём свинину, обжариваем всё, помешивая, около 5 минут.

5. Этап

Имбирь и чеснок моем, чистим, измельчаем. Можно на тёрке, я предпочитаю ножом.

6. Этап

Кладём к обжаренной свинине порезанные имбирь, чеснок и перец чили, перемешиваем.

7. Этап

Добавляем мёд. Перемешиваем.

8. Этап

Наливаем соевый соус ТМ "Киккоман", перемешиваем. Солим по необходимости, мне обычно хватает соли от соуса.

9. Этап

Доводим мясо до готовности, загустения соуса, на медленном огне около 15 минут.

10. Этап

Подаём мясо горячим. Гарнир - рис, овощи, зелень. Приятного аппетита!