Свинина, тушённая с айвой и овощами

1. Этап

Порезала мясо на кусочки, выложила в кастрюлю, налила соевого соуса и бальзамика, порезала лук кольцами, чеснок порубила, перемешала, накрыла крышкой и дала постоять пол-часа.

2. Этап

В сотейник с толстым дном налила масло и выложила мясо с луком. Немного обжарила.

3. Этап

Положила порезанный картофель произвольно.

4. Этап

Положила морковь.

5. Этап

Налила воды, посолила немного, довела до кипения, накрыла крышкой и делала минут 5.

6. Этап

Тем временем порезала айву.

7. Этап

Отправила её в сотейник. Довела до кипения.

8. Этап

Переложила содержимое сотейника в горшок из чернолощённой керамики.

9. Этап

Положила петрушку, перцы и лавровый лист. Вылила соус с бальзамиком, в чём мясо мариновалось. Перемешала, накрыла крышкой и отправила в духовку на 1 час при т-180 С. Через пол-часа температуру убавила до 160 С.

10. Этап

Вытащила горшок, сняла крышку и ещё поставила на 15 минут в духовку доделаться.