Name: Зелёная лазанья Пизанская башня
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Шпинат - 160 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Масло сливочное - 80 г; Молоко - 800 мл; Помидор - 700 г; Баклажан - 2 шт; Кабачок - 2 шт; Мускатный орех - 1 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Моцарелла - 150 г; Пармезан - 50 г

Ингредиенты для - Зелёная лазанья Пизанская башня

1. Мука пшеничная 500 г

2. Шпинат 160 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Соль 1/3 ч. л.

5. Масло сливочное 80 г

6. Молоко 800 мл

7. Помидор 700 г

8. Баклажан 2 шт

9. Кабачок 2 шт

10. Мускатный орех 1 г

11. Масло оливковое 3 ст. л.

12. Моцарелла 150 г

13. Пармезан 50 г

Как вкусно приготовить - Зелёная лазанья Пизанская башня

1 . Этап

Приготовим тесто для лазаньи. Шпинат разморозить и отжать, должно получиться 160 г зелёной кашицы ) Смешать шпинат и яйца.

2 . Этап

Постепенно добавляя муку, замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.

3 . Этап

Завернём его в плёнку и отправим отдыхать на полчасика.

4 . Этап

Приготовим ваши любимые овощи.

5 . Этап

Всё нарезаем кружочками. Баклажаны немного (!) посолить и оставить минут на 20-30. Когда из них выделится сок, обсушить бумажным полотенцем.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Всё нарезаем кружочками. Баклажаны немного (!) посолить и оставить минут на 20-30. Когда из них выделится сок, обсушить бумажным полотенцем.

6 . Этап

Тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт. Нарезать на квадраты 10х10 см. У меня в форму для запекания как раз помещается 4 таких квадрата.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Тесто разделить на 4 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт. Нарезать на квадраты 10х10 см. У меня в форму для запекания как раз помещается 4 таких квадрата.

7 . Этап

Также вырезаем кружочки, диаметром примерно совпадающие с нашими овощами.

8 . Этап

Когда для лазаньи навырезали достаточно, можно налепить вот таких макарошек (да простят меня итальянцы))) Их можно заморозить и при случае использовать по назначению.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Когда для лазаньи навырезали достаточно, можно налепить вот таких макарошек (да простят меня итальянцы))) Их можно заморозить и при случае использовать по назначению.

9 . Этап

Баклажаны и кабачки выложить на противень, смазать оливковым маслом и запечь в духовке. Примерно минут 10 при температуре 180 градусов, до готовности. Или можно обжарить на сковородке.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Баклажаны и кабачки выложить на противень, смазать оливковым маслом и запечь в духовке. Примерно минут 10 при температуре 180 градусов, до готовности. Или можно обжарить на сковородке.

10 . Этап

В кипящей воде отварить листы по 2 минуты, затем окунуть в холодную воду и обсушить на полотенце. В кастрюлю опускать по несколько листов, так чтобы они свободно там плавали.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: В кипящей воде отварить листы по 2 минуты, затем окунуть в холодную воду и обсушить на полотенце. В кастрюлю опускать по несколько листов, так чтобы они свободно там плавали.

11 . Этап

Теперь самое время приготовить соус Бешамель. Нам понадобится молоко Пармалат, сливочное масло и мука.

12 . Этап

Масло растопить, добавить муку. Перемешать и немного обжарить 2 минутки. После чего снять с плиты и понемногу вливать молоко, хорошо размешивая. Затем вернуть кастрюлю на плиту и, постоянно помешивая, варить до загустения.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Масло растопить, добавить муку. Перемешать и немного обжарить 2 минутки. После чего снять с плиты и понемногу вливать молоко, хорошо размешивая. Затем вернуть кастрюлю на плиту и, постоянно помешивая, варить до загустения.

13 . Этап

В готовый соус можно добавить немного мускатного ореха, посолите, если нужно.

14 . Этап

Моцареллу нарезать тонкими пластинками. Если процесс вас совсем увлёк, то можно стаканом из них навырезать кружочков)

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Моцареллу нарезать тонкими пластинками. Если процесс вас совсем увлёк, то можно стаканом из них навырезать кружочков)

15 . Этап

Собираем наши башенки. На дно формы выкладываем 1 ч. л. соуса, кругляшок лазаньи, немного соуса, баклажан, помидор, моцареллу, соус. И повторяем то же самое, только вместо баклажана кабачок.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Собираем наши башенки. На дно формы выкладываем 1 ч. л. соуса, кругляшок лазаньи, немного соуса, баклажан, помидор, моцареллу, соус. И повторяем то же самое, только вместо баклажана кабачок.

16 . Этап

Сверху соус и немного тёртого пармезана.

17 . Этап

Из этого количества теста у меня получилось 10 башенок и одна лазанья в форме 24х24 см. Для большой лазаньи можно овощи потушить, а можно собрать её так же.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Из этого количества теста у меня получилось 10 башенок и одна лазанья в форме 24х24 см. Для большой лазаньи можно овощи потушить, а можно собрать её так же.

18 . Этап

Башенки ставим в духовку при 180 градусах на 7 -10 минут. Они так и норовят упасть, конечно, но при правильном "построении" из духовки они выйдут слегка наклонёнными и только ) Большую лазанью готовим минут 20.

1. Этап. Зелёная лазанья Пизанская башня: Башенки ставим в духовку при 180 градусах на 7 -10 минут. Они так и норовят упасть, конечно, но при правильном

19 . Этап

Нашу пизанскую башню установить на тарелку, украсить четвертинкой помидора черри и веточкой базилика. Тарелку сбрызнуть оливковым маслом и присыпать паприкой.