Name: Киноа с кабачком и мясным фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Киноа - 0,5 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Фарш мясной - 150 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киноа с кабачком и мясным фаршем

1. Киноа - 0,5 стак.

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Морковь - 1 шт

5. Кабачок - 1 шт

6. Болгарский перец - 0,5 шт

7. Фарш мясной - 150 г

8. Масло растительное - 4 ст. л.

9. Приправа - 1 ч. л.

10. Перец черный - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Киноа с кабачком и мясным фаршем

1. Этап

1. Киноа промываем и варим, как и любую крупу. Заливаем киноа водой в соотношении 1:2. На 0,5 стакана киноа, 1 стакан холодной воды. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на небольшом огне до полного исчезновения воды.

2. Этап

2. Лук порезать полукольцами и обжарить на разогретом масле (1 ст. л.) до прозрачности.

3. Этап

3. Добавить к луку порезанную соломкой морковь и тушить 2-3 минуты.

4. Этап

4. К овощам кладем очищенный от шкурки и порезанный кубиками кабачок и порезанный соломкой сладкий перец. Добавляем 1-2 ст. л. масла, соль, перец молотый, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим до готовности кабачка.

1. Этап. Киноа с кабачком и мясным фаршем: 4. К овощам кладем очищенный от шкурки и порезанный кубиками кабачок и порезанный соломкой сладкий перец. Добавляем 1-2 ст. л. масла, соль, перец молотый, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим до готовности кабачка.

5. Этап

5. К готовым овощам добавляем киноа, перемешиваем и 2-3 минуты прогреваем с овощами. Постная основа готова! Делим постное блюдо на две части.

1. Этап. Киноа с кабачком и мясным фаршем: 5. К готовым овощам добавляем киноа, перемешиваем и 2-3 минуты прогреваем с овощами. Постная основа готова! Делим постное блюдо на две части.

6. Этап

6. Первую часть выкладываем в прогретое блюдо и посыпаем порезанными перьями зеленого лука. Постное блюдо готово!

1. Этап. Киноа с кабачком и мясным фаршем: 6. Первую часть выкладываем в прогретое блюдо и посыпаем порезанными перьями зеленого лука. Постное блюдо готово!

7. Этап

7. Приготовим мясную добавку. Выкладываем мясной фарш в разогретое масло (2 ст. л.), добавляем приправу для мяса, выдавленный чеснок, перемешиваем и готовим до готовности фарша.