Ингредиенты для - Пирог с мойвой и укропом

1. Тесто Молоко 200 мл.
2. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
3. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.
4. Тесто Масло сливочное 30 гр.
5. Тесто Масло растительное 1 ст. л.
6. Тесто Дрожжи сухие 7 гр.
7. Тесто Сахар 1 ст. л.
8. Тесто Соль 1 ч. л.
9. Тесто Мука 3 ст.
10. Начинка Мойва 800 гр.
11. Начинка Лук репчатый 1 шт.
12. Начинка Белый перец по вкусу
13. Начинка Укроп 1 пучок
14. Начинка Соль по вкусу
15. Для смазывания пирога Яйцо куриное 1 шт.
16. Для смазывания пирога Масло сливочное 60 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог с мойвой и укропом

1 . Этап

Молоко (200 мл.) подогреть, добавить 1 ст. ложку сахара.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Молоко (200 мл.) подогреть, добавить 1 ст. ложку сахара.

2 . Этап

В теплое молоко добавить 1 ст. растительного масла, добавить 30 гр. растопленного сливочного масла.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: В теплое молоко добавить 1 ст. растительного масла, добавить 30 гр. растопленного сливочного масла.

3 . Этап

Добавить 7 гр. сухих гранулированных дрожжей. Смесь размешать, поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Добавить 7 гр. сухих гранулированных дрожжей. Смесь размешать, поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков.

4 . Этап

В подготовленную смесь добавить 1 яйцо, 1 яичный желток, смесь взбить вилочкой, добавить 1 ст. ложку соли без горки.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: В подготовленную смесь добавить 1 яйцо, 1 яичный желток, смесь взбить вилочкой, добавить 1 ст. ложку соли без горки.

5 . Этап

Добавить общее количество муки (от 2,5 до 3-х стаканов). Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке пирога.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Добавить общее количество муки (от 2,5 до 3-х стаканов). Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке пирога.

6 . Этап

Лук нарезать полукольцами. Нашинковать зелень укропа.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Лук нарезать полукольцами. Нашинковать зелень укропа.

7 . Этап

Хочу обратить внимание, КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ рассчитано на один пирог. Если вы захотите приготовить два рыбных пирога, то количество рыбы, лука и др. составляющих следует увеличить вдвое. Диаметр формы для выпекания 24 см., высота формы 3 см. От куска отрезать необходимое количество теста, раскатать кусок в пласт, поместить в форму для выпекания, излишки теста срезать. Нарезанный лук добавить на раскатанный слой теста.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Хочу обратить внимание, КОЛИЧЕСТВО ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАЧИНКИ рассчитано на один пирог. Если вы захотите приготовить два рыбных пирога, то количество рыбы, лука и др. составляющих следует увеличить вдвое. Диаметр формы для выпекания 24 см., высота формы 3 см. От куска отрезать необходимое количество теста, раскатать кусок в пласт, поместить в форму для выпекания, излишки теста срезать. Нарезанный лук добавить на раскатанный слой теста.

8 . Этап

Рыбу предварительно почистить, удалить плавники, головы, внутренности и хребет. Добавить на луковые полукольца слой мойвы. Рыбу посолить по вкусу.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Рыбу предварительно почистить, удалить плавники, головы, внутренности и хребет. Добавить на луковые полукольца слой мойвы. Рыбу посолить по вкусу.

9 . Этап

Добавить лимонный перец (по вкусу).

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Добавить лимонный перец (по вкусу).

10 . Этап

Присыпать свежей зеленью укропа.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Присыпать свежей зеленью укропа.

11 . Этап

Далее вновь выложить слой мойвы. Рыбу слегка посолить, добавить лимонный перец по вкусу.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Далее вновь выложить слой мойвы. Рыбу слегка посолить, добавить лимонный перец по вкусу.

12 . Этап

Добавить нарезанную зелень укропа, сверху добавить лук.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Добавить нарезанную зелень укропа, сверху добавить лук.

13 . Этап

Масло нарезать тонкими пластинами, добавить на поверхность начинки. Оформить пирог по вкусу.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Масло нарезать тонкими пластинами, добавить на поверхность начинки. Оформить пирог по вкусу.

14 . Этап

1.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: 1.

15 . Этап

2.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: 2.

16 . Этап

Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до красивой румяной корочки. Хочу обратить внимание. Время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные.

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до красивой румяной корочки. Хочу обратить внимание. Время и температурный режим каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные.

17 . Этап

Готовый, еще горячий пирог смазать куском сливочного масла, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 мин. Снимаем пробу. Приятного аппетита!

1. Этап. Пирог с мойвой и укропом: Готовый, еще горячий пирог смазать куском сливочного масла, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 мин. Снимаем пробу. Приятного аппетита!
Пирог с мойвой и укропом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Запеченная камбала на овощной чешуе
Запеченная камбала на овощной чешуе
Камбалу помыть, просушить. Сделать надрез вдоль головы...
Мини-торт Манговое облако
Мини-торт Манговое облако
Первым делом необходимо сделать кремю из манго. Для эт...
Гречневые булочки без глютена
Гречневые булочки без глютена
В миску вбиваем одно яйцо, добавляем кефир, соль, подс...
Треска в кляре из кус-куса и яиц
Треска в кляре из кус-куса и яиц
Необходимые продукты Подготовить продукты: Взбить яйца...
Сладости в пост
Сладости в пост
Сначала нужно приготовить воздушную гречку и рис. Для...
Овощной стейк Воскресный
Овощной стейк Воскресный
Отварите картофель и морковь до готовности в подсоленн...
Вишня в собственном соку
Вишня в собственном соку
Заливаем вишни на пол часа в холодную воду, чтобы изба...
Слабосоленая скумбрия
Слабосоленая скумбрия
Все пропорции рассчитаны на 1 кг рыбы. Итак, смешиваем...
Закуска из маринованной моцареллы со сметаной
Закуска из маринованной моцареллы со сметаной
Вот такие продукты нам понадобятся. Моцареллу нарезать...
Тарт с инжиром, фисташками и мятой
Тарт с инжиром, фисташками и мятой
Из данных продуктов замесить песочное тесто. Скатать в...
Торт-запеканка тыквенно-печеночный
Торт-запеканка тыквенно-печеночный
Для начала приготовим начинку. Помоем печень и сердечк...
Закуска Южный вечер
Закуска Южный вечер
Баклажан нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, в...