Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны с капустой на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны с капустой на зиму
1. Этап
Для начала мы промываем баклажаны под холодной водой, удаляем у них плодоножку и срезаем кожуру, затем нарезаем их брусками.
2. Этап
В кастрюлю наливаем воду, солим ее немного и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю баклажаны и варим их в течение 1 минуты.
3. Этап
Белокочанную капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.
4. Этап
Далее чистим болгарский перец и нарезаем его соломкой, свежую зелень и чеснок измельчаем.
5. Этап
Перекладываем все нарезанные овощи к отваренным баклажанам, добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем и ставим на 2 дня в холодильник.
6. Этап
Через двое суток выкладываем смесь в подготовленные банки, накрываем крышками и стерилизуем 20-25 минут, потом закатываем их.
